Tante Jemima pannekakemiks debuterte i 1889 og var den første ferdige pannekakemiksen som var tilgjengelig. I dag selger merket en rekke blandinger, sirup og andre frokostmatprodukter. Mens tante Jemima opprinnelige pannekakeblanding selv er lite i kalorier og fett og høy i næringsstoffer, endres ernæringsfakta betydelig når blandingen tilberedes som anvist.
Serveringsstørrelse
Den anbefalte serveringsstørrelsen til tante Jemimas opprinnelige pannekakeblanding er 1/3 kopp, eller omtrent 47 g. Denne blandingen er vanligvis kombinert med 1 egg, 1 ss. vegetabilsk olje og 3/4 kopp forsterket 2 prosent melk for å lage pannekakene. Serveringsstørrelsen for de tilberedte pannekakene er fire 4-tommers pannekaker. Hvis du spiser mer eller mindre enn denne mengden, må du justere ernæringsfakta deretter.
Kalorier, fett og kolesterol
Den tørre blandingen alene inneholder 150 kalorier, hvorav ingen kommer fra fett. Når du tilbereder blandingen som anvist, inneholder pannekakene 250 kalorier per porsjon. Av de totale 250 kaloriene kommer 70 kalorier direkte fra fett. Selve blandingen inneholder 0, 5 g totalt fett og inneholder ikke mettet eller transfett. Når pannekakene tilberedes som anvist, inneholder 8 g totalt fett og 2 g mettet fett. Dette er omtrent 12 prosent av FDAs daglige verdi (DV) anbefaling av totalt fett og 10 prosent av DV for mettet fett, basert på en 2.000 kalori diett. Blandingen er kolesterolfri, men pannekakene har 75 mg kolesterol når de tilberedes som anvist. Dette er omtrent 25 prosent av DV-kolesterolet.
Natrium og kalium
En porsjon av blandingen inneholder en betydelig mengde natrium, 740 mg for å være nøyaktig; dette er 31 prosent av DV. De tilberedte pannekakene inneholder bare litt mer natrium enn selve blandingen. Pannekakene har 800 mg natrium, eller omtrent 33 prosent av DV. Mengden kalium i blandingen er 50 mg, som bare er 1 prosent av DV. Mengden kalium i de tilberedte pannekakene er imidlertid 160 mg; dette er 5 prosent av DV.
Karbohydrater og protein
Tante Jemima pannekakemiks inneholder 33 g totale karbohydrater, som er 11 prosent av DV. Denne mengden inkluderer 1 g kostfiber og 7 g sukker. Pannekakene inneholder 37 g totalt karbohydrater, eller 12 prosent av DV. Mengden fiber i de tilberedte pannekakene er fremdeles 1 g, men sukkermengden øker til 10 g. Blandingen inneholder 4 g protein, mens pannekakene har nøyaktig dobbelt så mye.
Vitaminer og mineraler
Tante Jemima pannekakeblanding inneholder en god mengde vitaminer og mineraler på egen hånd, men å tilberede blandingen som instruert gir enda flere vitaminer og mineraler. Blandingen gir 10 prosent av DV av kalsium, jern, riboflavin, niacin og folsyre, 15 prosent DV for tiamin og 30 prosent av DV for fosfor. De tilberedte pannekakene gir 4 prosent DV av vitamin A, 10 prosent DV av jern og niacin, 15 prosent DV for kalsium og folsyre, 20 prosent DV for tiamin og riboflavin, og 40 prosent DV for fosfor.
betraktninger
Husk at å endre oppskriften når du lager pannekaker ved å bruke tante Jemimas blanding, kan endre mengden av ernæringsfakta. Hvis du for eksempel bruker skummet melk eller helmelk i stedet for 2 prosent, kan mengden kalorier og fett være betydelig forskjellig. I tillegg tilbyr tante Jemima flere varianter av den originale pannekakemiksen. Disse variasjonene inkluderer en buttermilk mix og en blanding av hel hvete. Tante Jemima tilbyr også "komplette" blandinger, der vann tilsettes blandingen i stedet for egg, melk og vegetabilsk olje. Disse blandingene inneholder lignende, men ikke identiske mengder av ernæringsfaktor. Sjekk alltid ernæringsetiketten til tante Jemima-pannekakemiksen for å bestemme spesifikke mengder av ernæringsfakta.
