I motsetning til enkle sukkerarter, krever komplekse karbohydrater, også kjent som komplekse sukkerarter, mer arbeid for å metabolisere. Enkle sukkerarter absorberer raskt i blodomløpet og gir et raskt rush av energi, ifølge Kids Health. Komplekse karbohydrater tar imidlertid lengre tid å fordøye og følger vanligvis med en rekke vitaminer og mineraler. Det er flere komplekse sukkerarter som du kan spise for å være til nytte for helsen din.
frokostblandinger
I følge Academy of Nutrition and Dietetics gir fullkorn som er et sammensatt karbohydrat vitaminer, næringsstoffer og mineraler som er nødvendige for å holde familien sunn og sterk. De inneholder også kostfiber, noe som kan bidra til å redusere risikoen for hjertesykdommer, kreft, diabetes og andre helsemessige komplikasjoner. Enkle sukkerarter i en skive hvitt brød inneholder for eksempel bare 0, 6 g fiber, mens de komplekse karbohydratene i en skive hvetebrød har 1, 9 g fiber. Helkorn beholder kli og kim som kvernede gjenstander ikke lenger har.
belgfrukter
Belgfrukter er en del av den "stivelsesholdige" matgruppen som inneholder komplekse karbohydrater. Strengbønner, marine bønner og svarte bønner inneholder for eksempel komplekse karbohydrater samt rikelig mengde protein, ifølge Audrey Ensminger i boken "Foods and Nutrition Encyclopedia." MedlinePlus anbefaler å spise linser og tørkede erter for å øke komplekst karbohydratinntak og sunne næringsstoffer.
Fullkornspasta
Fullkornspasta er en utmerket kilde til komplekse karbohydrater. Siden den er laget med uraffinert hvete, beholder den mye av sin næringsverdi, inkludert fytinsyre, fenolsyre og ferulinsyre, som er til stede i kli av hveten, i henhold til boken "Functional Foods, " av G. Mazza. Å erstatte fullkornspasta for malte pastasorter gir også viktige mengder fiber.
