Å spise ett stort måltid om dagen sparer tid, er praktisk og kan føles som en fest. Det er imidlertid ikke den sunneste måten å dele opp kaloriene dine. Når du faste det meste av dagen og spiser på en gang, risikerer du deg selv for forhold som spenner fra forhøyet blodsukkernivå til langtidsvekt.
Fordøyelsestrykk
Når du sprer måltidene dine gjennom dagen, trenger ikke magen og fordøyelsessystemet å jobbe like hardt. Hvis du spiser bare ett måltid, er det imidlertid økt trykk på fordøyelsessystemet for å arbeide gjennom all den maten. Hjertet ditt må jobbe hardere for å sende ekstra blod til tarmen, noe som kan øke blodtrykksnivået over tid. Hvis du er utsatt for halsbrann, øker et stort måltid også risikoen for å lide av sur oppstøt.
Vitenskapelige effekter
I kliniske studier har forskere oppdaget at å spise et enkelt måltid om dagen har negative helseeffekter på lang sikt. I en studie publisert i 2007 i tidsskriftet "Metabolism", utviklet personer som hadde alle daglige kalorier i ett måltid høyere blodsukkernivå og forhøyede nivåer av ghrelin, et hormon som styrer appetitten. Forskerne konkluderte med at det over tid å spise et enkelt måltid daglig kunne sette folk i høyere risiko for å utvikle alvorlige tilstander som diabetes, hjerneslag og hjertesykdom.
Å spise for mye
Når du hopper over vanlige måltider, øker sulten. Så selv om du har et større kalorifradrag på det eneste daglige måltidet, kan du fremdeles overspise. I noen tilfeller kan du gå opp i vekt over tid ved å spise ett måltid per dag selv om du spiser et moderat antall kalorier. I en studie som ble publisert i 2012 i "Journal of Circadian Rhythms", fikk mus som spiste bare ett stort måltid daglig mer vekt i løpet av studieperioden enn mus som spiste to måltider om dagen, selv om de to gruppene hadde samme totale mengde mat.
Andre effekter
Ikke alle bivirkningene ved å konsolidere måltider er fysiske. Noen forholder seg til din mentale helse og kan påvirke konsentrasjonen din og akademiske eller jobbprestasjoner. I følge Evelyn Tribole, forfatter av "Eating on the Run", går folk som konsekvent hopper over vanlige måltider tregere til å ta beslutninger, oppnå mindre arbeid og har dårligere konsentrasjon. Den menneskelige hjernen kjører på glukose, og lagre med glukose varer vanligvis bare fire til seks timer etter å ha spist et måltid. Så hvis du går lenger enn det uten å spise til fordel for å bare ha et måltid daglig, kan din mentale helse lide.
