Slik koker du kubbiff uten å steke

Kubesteker kuttes fra den samme delen av storfekjøtt som runde biffer, men de blir mør før de selges. Som runde biffer, er kubestekene mager og generelt kuttet veldig tynne. Steking av kubestek er den foretrukne metoden blant mange kokker, men det er andre måter å sikre en mør og saftig biff på. Pan-broiling kube biff koker dem raskt uten tilsatt olje eller fett, mens ovns broiling eller grilling kube biff også gir et utmerket resultat.

Pan-broiling kube biff er en måte å tilberede den uten å steke.

Pan-Broiling

Trinn 1

Varm en tung stekepanne i minst 5 minutter over middels høy varme. Ikke tilsett olje eller ikke-pinnende kokespray.

Steg 2

Krydre kubbiffen på begge sider med krydderne du ønsker. Ikke bruk noen form for saus eller olje når du broiler.

Trinn 3

Legg den erfarne kubbiffen i den varme pannen og la den surre i 4 til 6 minutter.

Trinn 4

Snu kubbiffen med tanger så du ikke punkterer den.

Trinn 5

Kok kubbiffen i ytterligere to til fire minutter, eller til et øyeblikkelig avlest termometer viser en indre temperatur på minst 145 grader F.

broiling

Trinn 1

Slå på slagtekyllingen til høy.

Steg 2

Spray en slaktekyllingpanne og stativet med kokespray uten pinne.

Trinn 3

Krydre begge sider av kubbiffen din og legg den på oljet slaktekyllingstativ.

Trinn 4

Plasser slaktekyllingen på øverste stativ på slaktekyllingen.

Trinn 5

Kok biffen i 5 minutter uten å snu den.

grilling

Trinn 1

Spray grillstativet med ikke-stikker kokespray.

Steg 2

Forvarm grillen til middels høy eller 350 grader F hvis den har en temperaturmåler.

Trinn 3

Krydre den ene siden av kubebiffen med en tørr gni eller pensle den med grillsaus.

Trinn 4

Legg kubbiffen på grillen med den erfarne siden ned og la den koke i 3 til 5 minutter. Snu biffen og krydre toppen.

Trinn 5

Kok terningsteiken i ytterligere 3 til 5 minutter, eller til et øyeblikkelig lest termometer har en temperatur på 145 grader F. Fortsett å koke til du når det ønskede nivået av doneness.