Diabetikere bør forstå næringsverdiene til mat, spesielt for måltider om natten og snacks, for å komme med en strategi for å holde blodsukkernivået under kontroll. Riktig avstand av måltider og snacks gjennom dagen gir en mer gradvis mengde glukose til kroppen din. En måltidsplan hjelper med dette ved å la deg finne ut når og hvor mye du skal spise og hvilken tid du skal spise for å holde blodsukkeret i målområdet ditt.
Gratis mat
I følge Mayo Clinic er det å spise sent på kvelden greit for diabetikere, men du må ta de riktige valgene om natten fordi snacks har ekstra kalorier, noe som kan gi vektøkning. En snack etter middagen som inneholder karbohydrater kan også øke glukosenivået over natten. Mayo Clinic anbefaler å spise en "gratis" mat som en sen kveldssnack, for eksempel en kostholdsdrikke, sukkerfri gelatin, gulrøtter, saltkjeks eller en vaniljevaffel. Gratis mat har få eller ingen kalorier eller karbohydrater. Også akseptabelt er tyggegummi eller et stykke hardt godteri.
Lette snacks
Taste of Home magazine anbefaler rå grønnsaker som paprika strimler, blomkål eller brokkoli blomster, selleri, gulrøtter, agurker, reddiker eller til og med zucchini som en lett matbit, fordi disse matvarene har få karbohydrater, noe som hjelper deg med å holde blodsukkernivået under kontroll. Hvis du ikke har friske rå grønnsaker for hånden, foreslår magasinet andre snackalternativer, for eksempel en granola bar, seks saltkjeks, åtte vanlige animalsk kjeks, en boks rosiner, en liten pose potetgull med redusert fett, tre gingersnap-informasjonskapsler eller fem vaniljeskiver.
Spise ute
Å gå ut å spise på middagstid kan være en utfordring for diabetikere fordi det du spiser og når du spiser det kan ha en innvirkning på blodsukkernivået. På en restaurant har du liten kontroll over tidspunktet for levering av mat. Du trenger en strategi for å koordinere maten du spiser på middagen med virkningen av insulin i kroppen din.
ADA anbefaler også kloke matvalg fra menyen. Be for eksempel om en fruktkopp som en forrett eller en melon til dessert. I stedet for en tung hovedrett, kan du be om en salat med en forrett med lite fett. Ikke vær redd for å be om erstatninger som mer grønnsaker i stedet for pommes frites. Be også om salatdressing eller sitron med lite kaloriinnhold i stedet for valgene med høyt fettinnhold.
