Metoder til tilberedning av pølser er nesten like varierte som måtene å servere dem på. Du kan koke dem, dampe dem, grille dem, mikrobølgeovn dem og til og med bake dem i ovnen. Metoden du valgte avhenger av hvilket utstyr du har, hvor du skal lage mat og hvordan du foretrekker at de skal smake. Dampede pølser har for eksempel en ren, enkel smak, mens grillede pølser får en smokey eller forkullet smak. Det er nesten umulig å rote med dampende pølser, så hvis du er utfordret til kjøkkenet, kan dette være den perfekte metoden for deg.
I varmt vann
Den vanlige måten å dampe en hot dog på, er på komfyren. Den enkleste måten å gjøre dette på er med en skillet med lokk. Plasser hotdogene i stekepannen, tilsett 1 tomme vann i bunnen og dekk til med et tettsittende lokk. Stek på høy varme og tilsett mer vann hvis du går tom for damp før pølsene er ferdigstekte. Hvis du har en gryte med dampkurv, fyller du potten halvveis med vann, plasser damperkurven på toppen av potten, legg hotdogene og dekk til med lokk. Stek på høy varme for å koke vannet og få dampen i gang.
Kraften til elektrisitet
Hot Hot Dogs
Det tar ikke lang tid for bakterier å formere seg til farlige nivåer i pølser. Du bør koke pølser til en indre temperatur eller 165 F for å drepe bakterier. Hvis du ikke har et kjøtttermometer, vil en riktig tilberedt pølser virke dampende varm hele veien gjennom sentrum når du bryter den i to. Hvis du ikke spiser pølsene med en gang, hold dem varme ved eller over 140 F for å forhindre bakterievekst.
Hundebehandling
Pølser, selv om de er ferdigkokte, er grobunn for sykdommer som forårsaker sykdommer. Når du kjøper dem, må du sørge for at du enten koker dem eller tar dem i kjøleskapet i løpet av en time eller to. Når du åpner emballasjen, må du passe på at du ikke søler væske eller juice og kaster pakken med en gang. Saftene, så vel som emballasjen, kan forurense hendene, kokekar, benkeplater, servise og redskaper.
