Selv om det å lage kjøttboller med magert malt storfekjøtt er en måte å kutte fett og kalorier på, er å erstatte malt kylling med storfekjøtt. Hvis du ønsker å kutte rødt kjøtt fra kostholdet ditt, er kvernet kyllingbryst eller kalt kylling med lite fett et sunt alternativ. Kyllingkjøttboller koker like lett opp som de som er laget av malt biff, og selv om smaken ikke er identisk, er en sunnere kjøttbolle absolutt verdt å prøve.
Trinn 1
Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit. Legg den kvernede kyllingen i en stor miksebolle.
Steg 2
Legg den kvernede kyllingen i en stor miksebolle. Knekk egget og tilsett det sammen med brødsmulene til den malte kyllingen.
Trinn 3
Tilsett melken over innholdet i miksebollen. Kombiner malt kylling, egg, brødsmuler og melk ved hjelp av rene hender. Klem og elt kjøttet og andre ingredienser til de er jevnt fordelt.
Trinn 4
Form de kombinerte ingrediensene til 1-tommers runde baller. Legg hver kyllingkjøttbolle på en stekeplate som er lett belagt med kokespray.
Trinn 5
Stek kyllingkjøttbollene i omtrent 20 minutter eller til de er gyldenbrune. Trykk et kjøtttermometer inn i en av kjøttbollene for å bestemme temperaturen i midten. Kyllingkjøttboller er klare når midtemperaturen når 165 grader Fahrenheit.
Trinn 6
Fjern stekebrettet fra stekeovnen etter tilberedning. Server kjøttbollene alene eller med salat, eller legg dem til favorittoppskriftene dine.
Ting du trenger
-
1 pund malt kylling
1 egg
½ kopp smaksatt brød
¼ kopp lite fettmelk
Stekebrett
Kokespray
Kjøtttermometer
Tips
Forbedre smaken på kyllingkjøttboller ved å legge til favorittkrydderene dine. Tilsetning av salt, pepper, hvitløk, løk, persille eller strimlet ost etter smak vil forsterke smaken av malt kylling.
Sett inn 1/2 kopp egg erstatning for hele egget for å lage en enda sunnere kjøttboller.
Advarsel
Vask hendene og utstyret med varmt vann og såpe før og etter arbeid med rått kjøtt.
Sjekk etiketten før du kjøper malt kylling. Hvis etiketten ikke oppgir at kyllingen er malt fra brystkjøtt eller at den er lite fett, kan den inneholde like mye fett og kalorier som malt. Dette er vanligvis fordi det inneholder mørkt kjøtt og hud.
