Collard greener er pakket med kostfiber, A-vitamin, C-vitamin, mangan, kalsium og jern. En stift i sørlige matlaging, kan collard greener brukes i stedet for andre grønne grønnsaker som spinat, sveitsisk chard, grønnkål eller sennepsgrønt. Ferske collard greener kan være tøffe, og eldre greener kan kreve opptil 45 minutters matlaging for å bli møre. Hermetiserte collard greener kan tjene som en rask, næringsrik og billig erstatning. Velg lavnatriummerker når det er mulig.
Trinn 1
Tøm innholdet av hermetiske kollardgrønner i et dørslag eller sil. Skyll greenene med kaldt vann og la overflødig væske renne av.
Steg 2
Plasser den drenerte krage greenene i en kasserolle. Tilsett en liten mengde vann, buljong eller en kombinasjon, hvis ønskelig.
Trinn 3
Stek på middels varme til krage greenene er varme, rør ofte. Krydre greenene etter ønske og server.
Ting du trenger
-
Hermetisert collard greener
Dørslag eller sil
kasserolle
Vann
Bouillon, valgfri
Blandeskje
Tips
Du kan tilberede hermetiske collard-greener i mikrobølgeovnen. Legg dem i en mikrobølgesikker bolle og varm dem i 3 til 5 minutter.
Prøv å tilsette hermetiske kollardgrønner som er skyllet og tappet til røre-frites, supper, salater, pastaretter og gryteretter.
Advarsel
Ikke hopp over skylling og drenering av collardgreenene. En 1/2-kopp servering med hermetisert collard-greener kan inneholde så mye som 560 milligram natrium, eller 24 prosent av den daglige maksimale mengden for en sunn voksen. Skylling og tapping av hermetisert grønnsak kan redusere natriuminnholdet per porsjon med hele 23 prosent, melder nettstedet SunSentinel.
