Hvordan beregne kilokalorier

En kilokalori er den vitenskapelige betegnelsen på det de fleste av oss kaller en kalori. Teknisk sett er en kilokalori 1000 kalorier, men uttrykket kalori brukes vanligvis i stedet for kilokalori for å beskrive energienhetene i mat, eller matkalorier. Så når et matmerke viser at en servering har 200 kalorier, betyr det virkelig 200 kilokalorier. De fleste matvarer i dag har den fulle ernæringsetiketten som inneholder kalorietall, makronæringsstofftall, fiberinnhold og mer. Hvis en matvare ikke har denne informasjonen, kan du bruke en bok-, nettsted- eller kaloritellerdatabase for å finne den, men uansett må du likevel gjøre litt beregning selv for å få verdiene for mengden mat du spiste.

En kalkulator på en benkeplate. Kreditt: George Doyle / Stockbyte / Getty Images

Beregn kilokalorier

Trinn 1

Bestem de enkelte ingrediensene i matvaren. Når du spiser noe enkelt som en gulrot, er det bare en ingrediens, men for en mer sammensatt mat, som en tunfisksandwich, kan det være flere. La oss som et eksempel dissekere en tunfisksandwich og finne ut hvor mange kalorier det kan ha. Ingredienslisten for tunfisk sandwich vil være: to skiver hvetebrød, en seks ounce kan tunfisk pakket i vann, to ss majones og en ss sylteagurk.

Steg 2

Finn kaloriene for en standard servering av hver av ingrediensene i den valgte maten. For å holde ting enkelt, bruker vi den elektroniske USDA-næringsstoffdatabasen for våre verdier, men du kan også bruke pakkeetikettene eller en annen kilde for denne informasjonen. Her er ingrediensene til en tunfisk sandwich, i standard serveringsstørrelser fra databasen, med de tilhørende kaloriene: hvetebrød, en skive, 70 kalorier; tunfisk pakket i vann, 1 gram, 33 kalorier; majones, 1 ss, 99 kalorier; sylteagurk, 1/2 kopp, 111 kalorier.

Trinn 3

Konverter kaloriene fra standard servering til mengden du spiser. For å gjøre dette, må du multiplisere kaloriene fra standard serveringsstørrelse med serveringsstørrelsen. For eksempel er standard servering for hvetebrød en skive, men smørbrødet ditt krever to skiver, så du vil multiplisere standard serveringens 70 kalorier med to, for å gi 140 kalorier fra hvetebrød i smørbrødet. På samme måte er standard serveringen for tunfisk en unse, men du bruker seks gram, så tunfiskkaloriene = 6 x 33 = 198 kalorier. Majoneserveringen er allerede det du vil bruke, så ingen konvertering er nødvendig. Til slutt trenger du bare en spiseskje sylteagurk, men databasen leverte et halvt koppmål, som er åtte spiseskjeer, så du vil ha 111/8 = 14 kalorier fra relish.

Trinn 4

Sum opp kaloriene fra de enkelte ingrediensene. For tunfiskesandwich vår, det vil si brød + tunfisk + mayo + velsmak = 140 + 198 + 99 + 14 = 451 totale kalorier eller kilokalorier.