Kylling er et allsidig protein som kan tilberedes på mange måter. Men å bake kyllingbryst ved 400 grader Fahrenheit i ovnen er en enkel og deilig måte å tilberede det sunne proteinet på. I tillegg, hvis du baker noen ekstra kyllingbryst, kan du bruke dem til lunsj eller middag senere i uken.
Tips
Stek det benfrie kyllingbrystet ditt i 25 til 40 minutter i en forvarmet ovn på 400 grader Fahrenheit, eller til kyllingen har nådd en indre temperatur på 165 grader Fahrenheit.
Baking: En sunn matlagingsmetode
I følge USDA begynte amerikanerne å spise mer kylling på 1940-tallet, men det var ikke før på 1990- og 2000-tallet før kyllingforbruket overgikk svinekjøtt og storfekjøtt. Oppturen i kyllinginntaket kan delvis skyldes at den er lavere i kalorier og mettet fett enn rødt kjøtt. Harvard Health Publishing sier at fjærkreprodukter, inkludert benfritt kyllingbryst, er en hjerte-sunn kilde til proteiner og gjør et bedre valg enn storfekjøtt eller svinekjøtt.
Ja, når det gjelder proteinalternativer, er kyllingbryst et sunnere valg. Hvordan du tilbereder kyllingen kan imidlertid påvirke ernæringsmessig kvalitet.
I følge en studie fra januar 2019 publisert i The BMJ , øker regelmessig inntak av stekt mat risikoen for tidlig død hos kvinner etter menopausen. Forskerne bemerket spesifikt at daglig konsum av stekt kylling økte risikoen for for tidlig død med 13 prosent. Selv om denne studien bare inkluderte eldre kvinner, er det ikke en hemmelighet at stekt mat ikke er sunt og at alle bør begrense inntaket.
Academy of Nutrition and Dietetics antyder at når det gjelder å tilberede kyllingen, er det de sunneste måtene å tilberede, koke, steke, steke, steke og røre steking på. Å bake kylling i ovnen på 400 grader Fahrenheit hjelper kyllingen å beholde sin ernæringsmessige verdi.
Stek kylling på 400
Å koke kyllingbryst ved 400 grader Fahrenheit kan bidra til å holde kyllingen fuktig, mens du sørger for at kjøttet koker helt gjennom. Å bake kyllingen på en for høy temperatur kan føre til et tørt, overkokt bryst, mens tilberedning på lavere temperatur kan kreve lengre koketid, eller kyllingen kan være underkokt.
ingredienser:
- 4 benløse, hudløse kyllingbryst
- 2 ts olivenolje
- Salt og pepper
Veibeskrivelse:
- Forvarm ovnen til 400 grader Fahrenheit.
- Putt en ildfast form med olivenolje.
- Legg kyllingbrystene i ildfast formen, smak til med salt og pepper og sett i ovnen.
- Stek kylling ved 400 grader Fahrenheit i 25 til 40 minutter, eller til kyllingen når en indre temperatur på 165 grader Fahrenheit.
Server bakte kyllingbrystene med en frisk hagesalat og ristede rotgrønnsaker.
Når du baker kylling i ovnen på 400 grader Fahrenheit, foreslår de profesjonelle kokkene på Epicurious at du dekker kyllingen din i pergamentpapir før du legger stekeplaten i ovnen.
Bli kreativ med kyllingen
Salt og pepper er essensielle krydder for den bakte kyllingen din i ovnen på 400 grader Fahrenheit, men du kan bruke en rekke urter og krydder for å variere smaken på det benfrie kyllingbrystet. I tillegg til salt og pepper, bør du vurdere å tilsette oregano, timian, rosmarin, paprika, hvitløkspulver og / eller løkpulver.
For en sitrusfleie, legg et par skiver frisk sitron over hvert kyllingbryst for å gi smak mens den baker. Chunky skiver av rød og grønn paprika og søt løk gir også smaksrike tilsetninger til den bakte kyllingen din og kan tjene som din grønnsakssidé.
Du kan også vurdere å marinere kyllingen over natten for å gi mer smak. Du kan lage en enkel marinade med ingredienser du allerede har på kjøkkenet, for eksempel eplecidereddik, oregano, timian, hvitløk, kornet sennep og olivenolje.
