I tillegg til å bygge muskelvev, gir protein strukturell støtte til celler, årer, arterier og annet vev. Kroppen din kan til og med gjøre protein om til energi hvis glukose fra karbohydrater er lite og hvis fett ikke er tilgjengelig. Mens poteter tilbyr noe protein, er innholdet relativt lavt. Hvis du vil få mer protein ut av spudet ditt, må du legge til andre proteinrike ingredienser på tallerkenen din.
Protein og kalorier
En 3-unns potet med huden - eller en mellomstor potet kuttet i to - har omtrent 75 til 80 kalorier. Omtrent 90 prosent av kaloriene kommer fra karbohydrater og en spormengde kommer fra fett, mens de resterende kaloriene er fra protein. Den 3-unse poteten, enten du foretrekker Russet, rød lykke eller en søtpotet, har omtrent 1, 75 til 2, 25 gram protein. Fordi protein inneholder 4 kalorier per gram, utgjør dette 7 til 9 kalorier fra protein for en 3 unse tater.
Møte dine proteinbehov
Fordi poteter ikke er spesielt rike på protein, vil de ikke gjøre mye for å hjelpe deg med å oppfylle proteinanbefalingen. Du trenger minst 56 gram protein daglig, hvis du er mannlig, konstaterer Food and Nutrition Board. Som kvinne bør du sikte på 46 gram om dagen - 71 gram hvis du er gravid eller ammer. En 3-unse potet gir deg mindre enn 5 prosent av det daglige proteinbehovet ditt, avhengig av hvilken demografisk du faller inn.
Få mer protein
Å legge til visse pålegg til din steamy hot spud kan helt sikkert øke proteininnholdet. Topp den med en dukke av ikke-fett gresk yoghurt. Bare 1 gram har nesten 3 gram protein. Eller spe på litt fettfri cottage cheese. Du får nesten 2 gram protein fra en gram det. En annen måte å få ekstra 2 gram protein på er ved å strø på en fjerdedel kopp terninger med soyabasert bacon. Få over 5 gram protein ved å nyte en kopp dampet spinat eller kokt mais på siden.
Den ufullstendige proteinhensynet
Hver proteinforbindelse består av flere små grener, kjent som aminosyrer. Kroppen din lager allerede noen av disse aminosyrene på egen hånd, men andre - kalt essensielle aminosyrer - må komme fra kostholdet ditt. Egg, meieri, kjøtt, sjømat, fisk og fjærkre er komplette proteiner, noe som betyr at de har alle essensielle aminosyrer du trenger. Poteter, som de fleste plantemat, er en kilde til ufullstendig protein - de mangler eller har lave nivåer av noen av de essensielle aminosyrene. Hvis du følger et vegetarisk kosthold, bør du konsumere mange typer ufullstendige proteiner. Ha for eksempel vill ris som en alternativ proteinrik stivelseside eller nyt bønner til et annet måltid. Systemet ditt kan plukke og hente aminosyrer fra ufullstendige kilder for å få nøyaktig det du trenger, slik at du ikke trenger å koble ufullstendige proteiner til hvert måltid.
