Det er bare noe med en ribbeholder som får deg til å ønske å sitte ute ved et rutete piknikbord og bli rotete. Men la oss innse det, når det kommer til ribbe ernæring, kommer de sannsynligvis ikke til å toppe noen sunne matlister snart. Men hva med et halvt rack?
Selv om et halvt ribbein er mindre enn et fullt rack, er det fortsatt en ganske stor porsjon. Vanligvis er et komplett ribbein gjennomsnitt 10 til 13 ribber som er 3 til 6 inches lange og veier omtrent 1 1/2 til 2 pounds. Det betyr at et halvt stativ ville falle et sted rundt fem til seks ribbeina og veie 12 til 16 gram.
Ribs Kalorier, Fett og Protein
Et halvt ribbein (som veier 12 gram) inneholder omtrent 549 kalorier. Rundt 297 av disse kaloriene kommer direkte fra fett. Et halvt ribbeholder inneholder 33 gram totalt fett og 12 av disse gram (eller omtrent 36 prosent) er i form av mettet fett. Selv om dette kan skremme deg litt, har fortellingen om mettet fett endret seg, selv om det fortsatt er mye debatt om helseeffektene.
Mens en rapport fra august 2017 publisert i Annual Review of Nutrition sier at å erstatte mettet fett med umettet fett kan redusere risikoen for hjertesykdom, hevder en anmeldelse fra september 2018 i Current Nutrition Reports at det ikke synes å være noen sammenheng mellom å senke inntak av mettet fett og et redusert risiko for død av hjertesykdom (eller noen annen årsak).
Når det er sagt, er målet å fokusere på generell kostholdskvalitet. I stedet for å fokusere på ganske enkelt å eliminere mettet fett, er det bedre å se på kostholdet som en helhet og fokusere på å unngå bearbeidet mat og enkle karbohydrater og øke inntaket av ferske, hele matvarer.
Mens alt kjøtt gir protein, lastes babyens ryggben. Du får 63 gram protein av høy kvalitet i et halvt ribbein. Ditt nøyaktige proteinbehov avhenger av hvor mye du veier, men en generell regel er 0, 8 gram per kilo kroppsvekt, ifølge Harvard Health Publishing. I henhold til disse retningslinjene, hvis du veier 150 pund, trenger du 55 gram protein per dag. Hvis du veier inn på 200 pund, trenger proteinet ditt opp til 73 gram.
Husk at hvis du er aktiv, prøver du å bygge muskler eller endre kroppssammensetningen, vil proteinbehovet sannsynligvis være høyere. Dette er en minimumsanbefaling som du kan leke med for å finne ditt søte sted.
Karbohydrater i babyrygg
Som de fleste kjøtt, inneholder babyens ryggbein ikke karbohydrater eller fiber. Dette gjelder selvfølgelig for et halvt ribbein uten sauser eller fixins. Karbohydrater vil være betydelig forskjellige for et halvt rack med babyrygg som blir kvalt i grillsaus, spesielt hvis den barbecuesausen er fylt med sukker (som mange er).
Hvis du legger 1/2 kopp forhåndsflaske grillsaus i det halve ribberet, vil du tilsette 58 totale karbohydrater og hele 47, 5 gram sukker. Det er mer tilsatt sukker enn American Heart Association anbefaler hele dagen (36 gram for menn og 25 gram for kvinner).
I stedet for å bruke sukkerholdig grillsaus, gjør du ribbeina til et bedre alternativ ved å krydre det med en tørr gni i stedet. Dette vil gi den mye røkt smak uten tilsatt karbohydrater eller sukker. Du kan også lage din egen grillsaus slik at du kan kontrollere mengden sukker som går i den.
I tillegg til makroene til ryggbena til babyen, kan du også være interessert i hvilke vitaminer og mineraler du får fra et halvt rack. Kjøtt er faktisk veldig næringstett og et halvt ounce halvt rack med babyrygg vil gi deg:
- 87 milligram kalsium
- 2, 8 milligram jern
- 900 milligram kalium
- 315 mg natrium
