Du hører kanskje ordet "bakterier" og gyser ved å tenke på bakteriene som kan forårsake sykdom og spredning av sykdom. Men ikke alle bakterier er dårlige. Noen bakterier er faktisk nødvendige for at vi skal kunne leve, spise, jobbe og føle oss sunne. Hjelpsomme bakterier gjør seg godt i bruk i matvarer, i søppeldunk og i fordøyelsessystemet. Selv om bakterier generelt har et dårlig rykte, læres det mer om gode bakterier og hvordan det hjelper oss hver dag.
Immunforsvar
Nasjonalt senter for komplementær og alternativ medisin utpeker viktigheten av gode bakterier, kalt probiotika. Vennlige bakterier gir deg beskyttelse mot mikroorganismer som kan forårsake alvorlig sykdom. ACCAM hevder at hvis du endrer mikroorganismer i fordøyelseskanalen, kan du gjøre en pasient sunnere.
Fordøyelse
Gode bakterier hjelper også til ved sunn fordøyelse. Dårlige spisevaner og fet mat kan gjøre deg uregelmessig eller ukomfortabel. De gode bakteriene som finnes i kilder som yoghurt, er med på å bryte ned enzymene slik at du lettere fordøyer dem. NCCAM påpeker også at gode bakterier fremmer absorpsjon av næringsstoffer, noe som gir deg en sunnere kropp.
Insulin
Det høres kanskje overraskende ut, men visse former for bakterier kan faktisk produsere insulin. Insulin er nødvendig for nedbrytning av sukker i kroppen, og en insulinmangel fører ofte til diabetes. Ny forskning utført på mus fra Cornell University antyder at sunne bakterier en dag kan erstatte insulinskudd for diabetikere, ettersom det utløser insulinproduksjon i kroppen.
Skadedyrbekjempelse
Ost
Neste gang du nyter en fin ost- og vinplate med en perfekt alderen cheddar, husk at bakteriene som finnes i melkesyre hadde noe å gjøre med aldring og modning av det ostehjulet. Bakterier stimuleres mens osten eldes, og beveger modningstrinnet og gir favorittartene dine forskjellige smaker.
