Mest sannsynlig er ikke hodepinen din forårsaket av en tilbaketrekning fra karbohydrater, men snarere en tilbaketrekning fra en bestemt type karbohydrat - sukker. Når du spiser kosthold med høyt sukker, blir kroppen raskt tilpasset en klar tilførsel av glukose, kroppens foretrukne energikilde. Når kroppen din ikke har det sukkeret den trenger, kan du oppleve lavt blodsukker eller hypoglykemi. Symptomer på hypoglykemi inkluderer sult, hodepine og tretthet.
glukose
Kroppen din bruker glukose på energi. Når du spiser, spesielt raskt fordøyd karbohydrater som sukker og stivelse, blir maten omdannet til glukose og frigjort til blodomløpet. Bukspyttkjertelen produserer deretter insulin for å hjelpe med å transportere glukose fra blodet inn i cellene dine. Glukose kan brukes med en gang for energi, eller lagres i muskelvevet og fettcellene dine til senere bruk. Når du ikke har en klar tilførsel av glukose, kan du oppleve en hodepine - siden kroppen din kan bruke lagret energi fra muskler eller fett bedre enn hjernen din, som virkelig foretrekker glukose.
Regulering av blodsukker
For å unngå sukkerrelatert hodepine, prøv å holde glukosenivået stabilt. Noen svingninger er normale, spesielt før og etter å ha spist, men hvis du stopper den raske flommen av glukose som kommer fra å spise for mange enkle karbohydrater, vil du forhindre det uunngåelige blodsukkerstyrtet og hodepinen som følger. Du kan holde glukosenivået stabilt ved å spise mindre hyppige måltider, hver tredje til fjerde time. Både mengden og kvaliteten på maten din; hvis du venter for lenge mellom måltidene, kan du være så sulten at du spiser veldig raskt og ender opp med å konsumere for mye mat.
Kostholdsendringer og den glykemiske indeksen
Du trenger ikke å følge et lavkarbo-diett for å unngå hypoglykemi, men du trenger å ta bedre karbohydratvalg. Å spise fiberrike komplekse karbohydrater, som inkluderer frukt, grønnsaker, belgfrukter og fullkorn, vil bremse fordøyelsen og omdannelsen av mat til glukose. Den glykemiske indeksen er et tollbeløp som rangerer mat etter potensiell innvirkning på blodsukkeret ditt - jo lavere matvarene scorer på GI, jo mindre effekt har det på blodsukkeret. Flertallet av karbovalgene dine bør score 55 eller mindre på GI.
Kosthold og hodepine
Når du har lavt blodsukker, begynner kroppen å bruke lagret energi mens du venter på en fersk tilførsel av glukose. Spesielle hormoner frigjøres som hjelper kroppen din med å konvertere denne lagrede energien tilbake til en brukbar form. Disse hormonene bidrar til hodepinen din fordi de kan smale blodkar og øke blodtrykket. Å holde blodsukkernivået stabilt igjen vil bidra til å forhindre kroppen din i å frigjøre disse hormonene og forhindre sukkerrelatert hodepine.
