De fleste meieriprodukter, inkludert ost og melk, er ikke tillatt på en candida-diett. Det er fordi meieri inneholder laktose, en enkel sukker som er tenkt å gi drivstoff til candida, gjæren som vokser naturlig på huden og i urinveiene. Ukontrollert vekst i candida - en tilstand som kalles candidiasis - kan forårsake diaré, leddsmerter eller muskelsmerter, depresjon og hodepine. Mens en candida-diett begrenser produkter som kan tjene som mat til candida, er ikke alle typer ost forbudt. Før du begynner på en versjon av candida-dietten, snakk med legen din om mulige fordeler og farer.
Typer tillatt ost
Mens du er i candida-diett, har du lov til å spise soyaost så lenge den ikke inkluderer søtstoffet maltodextrin eller modifisert matstivelse som ingredienser. Sukker og enhver annen type søtningsmiddel - hvitt eller brunt sukker, mais sirup, brun rissirup, honning, lønnesirup, melasse, agave nektar eller sirup og mais sirup med høy fruktose, for eksempel - tjener visstnok som mat til candida og kan bidra til en økning av organismen i kroppen din. Matstivelse metaboliseres til enkelt sukker og kan ha samme effekt. Uldet geitost er også tillatt på en candida-diett.
Oster som skal unngås
Hold deg unna oster tilberedt fra ku- eller rismelk, samt ethvert merke soyaost som har modifisert matstivelse eller maltodextrin som ingrediens. Denne begrensningen inkluderer alle typer oster, selv om du kanskje kan inkludere små mengder lav-laktosevarianter i kostholdet ditt noen ganger, slik det tolereres. Skarp hvit cheddar, mozzarella, provolone, sveitsisk, Monterey Jack, Colby og tørr ostemasse cottage cheese er de med minst mulig laktose per porsjon.
Eksempel på menyer med ost
Når du følger en candida-diett, må du eliminere all bearbeidet mat, korn - både raffinert og hel - søtstoffer, tørket frukt, stivelsesholdige grønnsaker som poteter og mais, alkohol og gjæravhengig mat som brød fra måltidene dine.. En typisk dagsmeny inkludert soyaost kan bestå av en vegetabilsk omelett toppet med strimlet soyaost til frokost, en grønn salat kastet med hakkede grønnsaker og terninger av uaged geitost til lunsj og kalkunchili toppet med litt revet soyaost til middag.
Ytterligere hensyn
En Candida-diettets begrensning av meieriprodukter kan gjøre det vanskelig for deg å få alt kalsium kroppen trenger for å bygge og reparere bein og tenner og for å støtte funksjonen til nervesystemet ditt, hjerte-og muskelsystemer. Når det er mulig, velg soyaost som er forsterket med kalsium - ikke alle merkevarer er det. I tillegg må du gjøre en innsats for å inkludere mange andre kalsiumrike, kandida-kostholdsmat i dine daglige måltider. Kalsiumforsterket appelsinjuice, tofu, tempeh, hermetisert laks eller sardiner og mørkegrønne bladgrønnsaker som grønnkål eller bok choy er gode valg.
