Diabetikere kan spise de samme matvarene som noen andre; de trenger bare å se porsjonsstørrelsene sine for å holde karbohydratinntaket på de anbefalte nivåene, som vanligvis er 45 til 60 gram per måltid. Når du velger brødet ditt, anbefaler American Diabetes Association at du velger de merkevarene som har et fullkorn som er oppført som den første ingrediensen, for eksempel fullkorn-rug, i stedet for et raffinert korn.
Sammenligning av karbohydrater
En vanlig skive rugbrød har omtrent 83 kalorier og 15, 5 gram karbohydrater, inkludert 1, 9 gram fiber. Hvis du spiser pumpernickelbrød, vil du med hver skive forbruke 65 kalorier og 12, 4 gram karbohydrater, inkludert 1, 7 gram fiber. Hver av disse brødene kan passe inn i en diett med diabetes, hvor hver skive teller som en porsjon med karbohydrater av de tre til fire 15 gram porsjonene som vanligvis er tillatt per måltid. Pumpernickel-brød er imidlertid litt lavere i karbohydrater og kalorier, så det er et bedre valg for diabetikere.
