Gresk yoghurt er ikke lenger en vare eksklusiv for helsekostbutikker, en tykk, kremet variant av yoghurt som er en stift i de fleste supermarkeder. Fordelene med fettfri gresk yoghurt inkluderer å være fri for kolesterolhevende, usunt mettet fett og tilveiebringe probiotika og essensielt protein, vitaminer og mineraler. Du kan spise gresk yoghurt til ethvert måltid eller mellommåltid på egen hånd eller ta den med i oppskrifter.
kalorier
Én kopp fettfri gresk yoghurt har vanligvis 140 kalorier, noe som gjør det til et levedyktig valg for en kalorikontrollert matbit eller et flott supplement til et måltid hvis du ser på vekten. En matbit som består av en kopp gresk yoghurt med en kopp jordbær eller rå grønnsaker, som røde paprika strimler, har omtrent 200 kalorier. En kopp fettfri gresk yoghurt med en kopp kokt havregryn gir en 300-kalorifrokost. En lavkalori lunsjidee er tunfisk blandet med gresk yoghurt i stedet for majones, servert med en salat som inkluderer tomater, agurker, løk, paprika, pepper og sitronsaft.
Protein og laktose
Hver kopp fettfri gresk yoghurt gir 25 gram protein, eller 50 prosent av den daglige verdien for protein basert på en 2.000-kalori diett. Protein er et fyllingsnæring som hjelper til med å utsette sult og kan hjelpe til med vektkontroll. Vanlig yoghurt har bare 13 gram protein per kopp. Noen mennesker er ikke i stand til å tolerere laktose, en type sukker som finnes i melk og meieriprodukter. Laktoseintolerante mennesker som ikke er i stand til å spise vanlig yoghurt, kan være i stand til å tolerere gresk yoghurt fordi den har et lavere laktoseinnhold, konstaterer nettstedet University of Tennessee. Gresk yoghurt har bare 6 gram laktose per kopp, mens servering av vanlig yoghurt i samme størrelse har 17 gram.
Kalsium
Hver kopp fettfri gresk yoghurt gir 264 milligram kalsium, eller 26 prosent av den daglige verdien basert på et kosthold på 2000 kalorier. Kalsium er en viktig strukturell komponent i bein og tenner. Det hjelper også i blodtrykksregulering og riktig muskelsammentrekning. D-vitamin hjelper kroppen din med å absorbere og bruke kalsium; gresk yoghurt er imidlertid ikke en naturlig kilde til dette vitaminet. For å forbedre kalsiumopptaket fra gresk yoghurt, velg en vitamin D-forsterket variant eller spis yoghurten din med en kilde til vitamin D, for eksempel laks eller tunfisk til lunsj eller middag, eller vitamin D-forsterket frokostblanding til frokost.
Ting å huske på
Sammenlignet med vanlig fettfri gresk yoghurt, kan smaksvarianter være høyere i kalorier og karbohydrater hvis de inneholder tilsatt sukker. Du kan bruke vanlig, fettfri gresk yoghurt som erstatning for fullfett rømme eller krem for å gjøre dips og salatdressinger høyere i protein og lavere i kalorier. Det kan også være lurt å bruke den som en erstatning for fettfaste ingredienser i retter som tzatziki, butternut squash suppe, kremet spinat eller smoothies. Prøv å blande fettfri gresk yoghurt med potet blomkål for et sunnere og lavere karbohydratalternativ til tradisjonelle potetmos med smør.
