Når det gjelder å spise sunt, kan du lure på hvor smør passer inn. Med sin korte og naturlige ingrediensliste, ser smør absolutt mye sunnere ut enn andre fettpålegg som margarin. Men smør ender opp som en mat for å begrense de fleste sunne dietter. Hvis du vil spise bedre og fremdeles spise smør, kan det hende du må ta noen matoffer for å få det til.
Sunn kosthold
Det er ikke vanskelig å finne ut hvilke matvarer som utgjør et sunt kosthold. De fleste helseorganisasjoner anbefaler at du spiser mer frukt, grønnsaker og fullkorn; ta melkevalgene dine fettfattige eller ikke-fete; og spiser en rekke proteinmat som inkluderer mer sjømat og ikke-kilder. Du bør også begrense inntaket av fast fett, inkludert kjøtt med høyt fett og mat som smør, og i stedet få fettet fra plantekilder som olivenolje og nøtter.
Smørernæring
Selv om smør er en naturlig mat laget av kumelk, er det 80 prosent melkefett. Å få for mye fett i kostholdet øker risikoen for kroniske sykdommer som hjertesykdommer, og voksne bør begrense inntaket til 20 til 35 prosent av kaloriene. En spiseskje smør inneholder 100 kalorier, 11 gram totalt fett og 7 gram mettet fett. Pisket smør, som er smør som har pisket luft i det, er litt bedre med 70 kalorier, 7 gram totalt fett og 5 gram mettet fett per spiseskje.
Mettet fett "Whoas"
Det er ikke så mye det totale fettet i smøret som gjør det så ille - 1 ss olivenolje, et sunt fett, har 13, 5 gram totalt fett - men det mettede fettet. Mettet fett er ikke et essensielt næringsstoff, noe som betyr at kroppen din er i stand til å gjøre nok av det den trenger. Høye inntak av mettet fett fra kostholdet ditt øker LDL-kolesterolnivået, som er det dårlige kolesterolet, og risikoen for hjertesykdom.
A Little Is OK
2010 kostholdsretningslinjer for amerikanere anbefaler at du begrenser inntaket av mettet fett til mindre enn 10 prosent av kaloriene. På et kosthold på 2000 kalorier betyr det ikke mer enn 22 gram om dagen. Så hvis du må ha smør, kan du likevel passe det inn hvis du holder deg innenfor de anbefalte grensene. Men det betyr at du må redusere inntaket av mettet fett fra andre kilder, inkludert kjøtt og fjørfe med fettfattig melkeprodukter med høyt fett. Å bruke pisket smør i stedet for vanlig smør kan også hjelpe deg å holde inntaket av mettet fett nede.
