Det amerikanske jordbruksdepartementet anbefaler 2 til 3 kopper grønnsaker per dag for voksne menn og kvinner. Å blande friske grønnsaker, for eksempel spinat, for å lage juice er en enkel måte å oppfylle det anbefalte daglige grønnsakskravet ditt. Å lage spinatjuice i en blender lar deg oppbevare all kostfiberen til grønnsaken, i motsetning til med en juicepresse, som filtrerer ut fiberen. Rik på en rekke næringsstoffer, tar det 4 kopper fersk spinat og 1 kopp vann for å lage en kopp blandet spinatsaft.
makronæringsstoffer
En enkel 1-koppers servering av fersk spinatjuice har bare 28 kalorier. Med mindre enn 1 gram fett for servering i samme størrelse, gjør dette spinatjuice til en kalorifattig drikk med lite innhold som er rik på mange næringsstoffer. Servering av fersk, blandet spinatjuice i samme størrelse inneholder også nesten 3, 5 gram protein og bare et halvt gram sukker.
Kostfiber
En enkelt servering spinatjuice laget i en blender inneholder 2, 6 gram kostfiber. Referanseinntaket for voksne menn er 38 gram kostfiber per dag. Mengden synker til 25 gram for voksne kvinner og henholdsvis 28 og 29 gram for kvinner som er gravide eller ammer. Ifølge Colorado State University mottar ikke flertallet av amerikanere nok kostfiber i det daglige kostholdet. Fiber gir bulk til kostholdet ditt, slik at du føler deg fullere raskere, oppmuntrer deg til å konsumere mindre og redusere risikoen for overspising. Kostholdsfibre tilfører også bulk til avføringen, noe som reduserer risikoen for forstoppelse når avføringen lettere passerer med den ekstra bulk.
Vitamin K
En enkelt porsjon blandet spinatjuice inneholder nesten 580 mikrogram K-vitamin, godt over 100 prosent av det daglige tilstrekkelige inntaket. Den daglige AI for voksne menn og kvinner er henholdsvis 120 og 90 mikrogram. K-vitamin er også kjent som koagulerende vitamin, siden det hjelper blodet ditt å koagulere. Lave vitamin K-nivåer kan føre til unormal blødning og blåmerker og problemer med å leges fra til og med mindre kutt og skraper. K-vitamin hjelper også med opptaket av kalsium, slik at det hjelper med å holde bein og tenner sterke og sunne.
Kalsium
En enkelt porsjon fersk spinatjuice inneholder 119 mg per porsjon, som er nesten 12 prosent av anbefalt kosthold. RDA for kalsium er ifølge Linus Pauling Institute 1000 milligram for voksne. Kalsium er et essensielt mineral som hjelper til med å bygge sunne bein og tenner. En jevn mangel på kalsium i kostholdet ditt kan føre til myke bein, også kjent som osteoporose. Kalsium hjelper også med muskel- og blodkar-sammentrekninger, samt med å overføre informasjon gjennom nervene.
