Druer er små frukter som er fylt med søtt saftig kjøtt og, på en mindre smakfull note, kornete små frø. Kanskje du satt og nøt druene dine, og mens du forsøkte å spritke frøene diskret, lurte du på å svelge de knasende små småtingene i stedet. Druefrø vil ikke skade deg, med mindre du har en allergi mot dem. Druefrø kan faktisk tilby en rekke helsemessige fordeler når de brukes som ekstrakt eller olje.
Druefrøekstrakt
Interesse for druefrø som kilde til gunstige næringsstoffer har ført til produksjon av druefrøekstrakt. Dette ernæringstilskuddet, som er tilgjengelig hos detaljhandlere av naturlig mat, er laget ved å trekke ut forbindelser fra druefrø som er et biprodukt fra produksjon av vin eller juice. University of Maryland Medical Center opplyser at en dose på mellom 25 til 150 milligram druefrøekstrakt tatt tre ganger daglig er en god kilde til antioksidanter.
Druefrø olje
Grapeseed olje lages ved å presse druefrø for å trekke ut oljene i dem. Oljen som gir resultater er spesielt god til matlaging ved høye temperaturer, på grunn av det høye røykepunktet på 485F, ifølge nettstedet The Nibble. Dette høye røykepunktet gir grapeseed olje helsemessige fordeler i forhold til de fleste andre oljer når det gjelder matlaging ved høy varme. Når en olje når sitt røykepunkt, forringes den i kvalitet, og dens antioksidanter blir ødelagt. Grapeseed olje er også høy i Omega-6 fettsyrer og lite i mettet fett. Det hever blodserumnivået av HDL, det "gode" kolesterolet som kan bidra til å bekjempe hjertesykdom.
Næringsstoffer i druefrø
Druefrø inneholder oligomere proanthrocyanadin-komplekser, som University of Maryland Medical Center sier er kraftige antioksidanter, i tillegg til andre næringsstoffer som vitamin E, flavonoider og linolsyrer. Flavonoider antas å redusere risikoen for hjertesykdom ved å redusere kroppens konsentrasjon av LDL, eller "dårlig" kolesterol. Utgaven av "Journal of Nutrition" i september 2009 rapporterer at fytokjemikalier og antioksidanter i druefrø har muligheten til å bekjempe kreft og forbedre din generelle helse.
Sikkerhetsproblemer
Grapeseedekstrakt har ikke vist seg å forårsake noen vanlige bivirkninger, ifølge Drugs.com. Hvis du har en allergisk følsomhet for druefrø, kan du imidlertid oppleve utslett, hevelse i tungen eller pustevansker. Når du opplever noen av disse symptomene som et resultat av at du tar druefrø, bør du umiddelbart konsultere legen din eller besøke et legevakt.
