Ja, det er mulig å spise deilig mat og nyte en festlig nyttårsaften uten å se bort fra sunne spisevaner. Fortsett å lese for å lære om 14 deilige og sunne forretter som hjelper deg å ringe på nyåret uten å øke antallet på skalaen. Hvis du er vert, kan du vurdere dette som den forhåndsplanlagte menyen. Eller hvis du deltar på en venns fest, kan den velsmakende, sunne retten din bare være høydepunktet på natten!
Ja, det er mulig å spise deilig mat og nyte en festlig nyttårsaften uten å se bort fra sunne spisevaner. Fortsett å lese for å lære om 14 deilige og sunne forretter som hjelper deg å ringe på nyåret uten å øke antallet på skalaen. Hvis du er vert, kan du vurdere dette som den forhåndsplanlagte menyen. Eller hvis du deltar på en venns fest, kan den velsmakende, sunne retten din bare være høydepunktet på natten!
1. Deviled Egg
Overraskende nok vil ikke deviled egg spille djevelen til kostholdet ditt. "Disse festfavorittene er spekket med protein av høy kvalitet, og du kan bli kreativ med dem ved å tilsette sunt fett som pesto eller avokado i blandingen, " sier den registrerte kostholdseksperten Karen Graham. Egg kan også bidra til å avverge snacking. "Å fokusere på forretter som er proteinbaserte kan bidra til å forhindre deg i å overdrive mat og drikke, " sier Graham.
Kreditt: rez-art / iStock / Getty ImagesOverraskende nok vil ikke deviled egg spille djevelen til kostholdet ditt. "Disse festfavorittene er spekket med protein av høy kvalitet, og du kan bli kreativ med dem ved å tilsette sunt fett som pesto eller avokado i blandingen, " sier den registrerte kostholdseksperten Karen Graham. Egg kan også bidra til å avverge snacking. "Å fokusere på forretter som er proteinbaserte kan bidra til å forhindre deg i å overdrive mat og drikke, " sier Graham.
2. Bean Dip
Kremet ranch eller fransk løk dukkert og en skål med potetgull er stifter på de fleste nyttårsaften. Imidlertid kan 2 ss dukkert og 15 chips (omtrent en servering på 1 unse) inneholde mer enn 200 kalorier og 15 gram fett. Breea Johnson, RD, foreslår å eksperimentere med forskjellige typer bønnedipp for en forrett som er lav i kalorier og har mye protein og fiber. Pisk opp en rask og sunn bønnedyp ved å kombinere kokte svarte bønner, chilipulver, spisskummen, hvitløkssalt, oregano og en klype cayennepepper i en blender og tilsett hakkede tomater og la koke i 10 minutter. Server med bakte pitabrikk eller grønnsaker for en sunn oppslag.
Kremet ranch eller fransk løk dukkert og en skål med potetgull er stifter på de fleste nyttårsaften. Imidlertid kan 2 ss dukkert og 15 chips (omtrent en servering på 1 unse) inneholde mer enn 200 kalorier og 15 gram fett. Breea Johnson, RD, foreslår å eksperimentere med forskjellige typer bønnedipp for en forrett som er lav i kalorier og har mye protein og fiber. Pisk opp en rask og sunn bønnedyp ved å kombinere kokte svarte bønner, chilipulver, spisskummen, hvitløkssalt, oregano og en klype cayennepepper i en blender og tilsett hakkede tomater og la koke i 10 minutter. Server med bakte pitabrikk eller grønnsaker for en sunn oppslag.
3. Grillet reke
Unngå popcorn-reker eller stekte krabbeklør og gi en grillet reke-forrett litt kjærlighet. En 3, 5-ounce servering av kokte reker inneholder omtrent 99 kalorier, mindre enn et gram fett og 24 gram protein, noe som gjør det til et lite kaloriinnhold med høyt proteininnhold. "Ikke stek eller brød noe, " sier den registrerte kostholdseksperten Breea Johnson. "Prøv heller grillede reker, kylling eller gressmatet oksekjøtt på minispyd for sunne bittstore forretter." Tilsett litt zing på rekene uten å ha seg på en haug med kalorier ved å speke dem med grillede grønnsaker og marinere kombinasjonen i en blanding av koriander, gressløk, hvitløk og en duskregn olivenolje.
Kreditt: littleclie / iStock / GettyImagesUnngå popcorn-reker eller stekte krabbeklør og gi en grillet reke-forrett litt kjærlighet. En 3, 5-ounce servering av kokte reker inneholder omtrent 99 kalorier, mindre enn et gram fett og 24 gram protein, noe som gjør det til et lite kaloriinnhold med høyt proteininnhold. "Ikke stek eller brød noe, " sier den registrerte kostholdseksperten Breea Johnson. "Prøv heller grillede reker, kylling eller gressmatet oksekjøtt på minispyd for sunne bittstore forretter." Tilsett litt zing til reker uten å ha seg på en haug med kalorier ved å speke dem med grillede grønnsaker og marinere kombinasjonen i en blanding av koriander, gressløk, hvitløk og en duskregn olivenolje.
4. Tyrkia kjøttboller
"Typiske festrett som chips og dukkert og kjeks er vanligvis fulle av karbohydrater, usunt fett og natrium, " advarer Karen Graham, RD. Videre mangler de ofte protein. Graham sier at dette kan by på et reelt problem for slankere. "Å konsumere karbohydrater uten protein kan føre til en økning i sug og matlyst." Tre små kalkunkjøttboller inneholder rundt 15 gram protein. Vurder å avvæpne appetitten med noen få kalkunkjøttboller og marinarasaus før du tapper resten av forrettbordet til ikke å bruke mindre av den usunne prisen.
Kreditt: Lilechka75 / iStock / Getty Images"Typiske festrett som chips og dukkert og kjeks er vanligvis fulle av karbohydrater, usunt fett og natrium, " advarer Karen Graham, RD. Videre mangler de ofte protein. Graham sier at dette kan by på et reelt problem for slankere. "Å konsumere karbohydrater uten protein kan føre til en økning i sug og matlyst." Tre små kalkunkjøttboller inneholder rundt 15 gram protein. Vurder å avvæpne appetitten med noen få kalkunkjøttboller og marinarasaus før du tapper resten av forrettbordet til ikke å bruke mindre av den usunne prisen.
5. Ristede kikerter
"I stedet for å strekke deg etter den skålen med cocktailnøtter, som kan være rik på fett og natrium, kan du vurdere stekte kikerter som en velsmakende og velsmakende erstatning, " sier Karen Graham, RD. Disse små nuggene er fulle av noen viktige næringsstoffer. En liten servering kikerter med 1, 5 gram gir deg rundt 10 gram protein. De er også enkle å piske raskt opp uten mye forberedelsestid. Bare tilsett olivenolje i kokte kikerter og smak til med hvitløk, salt og cayennepepper etter smak. Stek kikerter på 450 grader i rundt 30 minutter eller til de er knasende.
Kreditt: Westend61 / Westend61 / Getty Images"I stedet for å strekke deg etter den skålen med cocktailnøtter, som kan være rik på fett og natrium, kan du vurdere stekte kikerter som en velsmakende og velsmakende erstatning, " sier Karen Graham, RD. Disse små nuggene er fulle av noen viktige næringsstoffer. En liten servering kikerter med 1, 5 gram gir deg rundt 10 gram protein. De er også enkle å piske raskt opp uten mye forberedelsestid. Bare tilsett olivenolje i kokte kikerter og smak til med hvitløk, salt og cayennepepper etter smak. Stek kikerter på 450 grader i rundt 30 minutter eller til de er knasende.
6. Fylte sopp
I stedet for jalapeno poppers, kylling fingre, buffalo vinger og andre stekte snacks fylt med fett og kalorier, kan du legge til en tallerken fylt sopp til nyttårsaften. Inneholder næringsstoffer som kobber, kalium og niacin, gir sopp et løft av næringen, spesielt når du er fylt med andre grønnsaker. For en velsmakende side som er enkel i målestokk og tilbyr noen sunne næringsstoffer, kan du steke en blanding av løk, hakkede soppstengler, dine favorittgrønnsaker og hvitløk. Bland med hytte- eller ricottaost og cracker-smuler og smak til. Skje denne deilige kombinasjonen i sopphetter, topp med et dryss zesty ost og stek til de er gyldne på 350 grader. Denne småretteren vil være en favoritt blant festgjestene.
Kreditt: sukker0607 / iStock / Getty ImagesI stedet for jalapeno poppers, kylling fingre, buffalo vinger og andre stekte snacks fylt med fett og kalorier, kan du legge til en tallerken fylt sopp til nyttårsaften. Inneholder næringsstoffer som kobber, kalium og niacin, gir sopp et løft av næringen, spesielt når du er fylt med andre grønnsaker. For en velsmakende side som er enkel i målestokk og tilbyr noen sunne næringsstoffer, kan du steke en blanding av løk, hakkede soppstengler, dine favorittgrønnsaker og hvitløk. Bland med hytte- eller ricottaost og cracker-smuler og smak til. Skje denne deilige kombinasjonen i sopphetter, topp med et dryss zesty ost og stek til de er gyldne på 350 grader. Denne småretteren vil være en favoritt blant festgjestene.
7. Vegetabilske spyd
Rå og kokte grønnsaker kan spille underveis for den kaloriinnholdte, fettfattige faste rollen til nyttårsfestmatfigurene. Breea Johnson, RD, anbefaler minigrillede grønnsaksspyd som en sunn ferierett. Finn de ferskeste grønnsakene hos din lokale dagligvare, og lag en næringsrik kombinasjon med squash, tomater, courgette, brokkoli, løk, artisjokkhjerter og andre favoritter. Johnson foreslår å kle opp grønnsaksspyd med et lite stykke fersk mozzarellaost. Hvis du velger å tilsette kjøtt, kan du gå på magre alternativer som grillet kylling. Ta med en velsmakende saus, for eksempel en sitronskallion-dukkert eller en av de mange soyasausbaserte. Sørg for å bruke lett soyasaus for å kutte ned på natrium.
Kreditt: zi3000 / iStock / GettyImagesRå og kokte grønnsaker kan spille underveis for den kaloriinnholdte, fettfattige faste rollen til nyttårsfestmatfigurene. Breea Johnson, RD, anbefaler minigrillede grønnsaksspyd som en sunn ferierett. Finn de ferskeste grønnsakene hos din lokale dagligvare, og lag en næringsrik kombinasjon med squash, tomater, courgette, brokkoli, løk, artisjokkhjerter og andre favoritter. Johnson foreslår å kle opp grønnsaksspyd med et lite stykke fersk mozzarellaost. Hvis du velger å tilsette kjøtt, kan du gå på magre alternativer som grillet kylling. Ta med en velsmakende saus, for eksempel en sitronskallion-dukkert eller en av de mange soyasausbaserte. Sørg for å bruke lett soyasaus for å kutte ned på natrium.
8. Pærebaserte oppskrifter
Pærer er en populær vintersesongfrukt, og hvis du er som folk flest, har du sannsynligvis noen av disse vanlige høytidsgavene liggende rundt huset. Ikke bare er de deilige, men pærer er også spekket med fiber og inneholder store mengder vitamin C. På bare 100 kalorier per porsjon er disse søte og saftige fruktene diettvennlige. For å innlemme disse favorittene i festlige forrett til nyttårsaften, par dem med velsmakende tilbehør. Bland for eksempel pærebiter med fetaost, olivenolje, sitronsaft og krydder for et sunt topping for crusty brød eller tortillachips.
Kreditt: Foxys_forest_manufacture / iStock / GettyImagesPærer er en populær vintersesongfrukt, og hvis du er som folk flest, har du sannsynligvis noen av disse vanlige høytidsgavene liggende rundt huset. Ikke bare er de deilige, men pærer er også spekket med fiber og inneholder store mengder vitamin C. På bare 100 kalorier per porsjon er disse søte og saftige fruktene diettvennlige. For å innlemme disse favorittene i festlige forrett til nyttårsaften, par dem med velsmakende tilbehør. Bland for eksempel pærebiter med fetaost, olivenolje, sitronsaft og krydder for et sunt topping for crusty brød eller tortillachips.
9. Chili-stekt svartøyede erter
Forsikre deg om at du sender gjester hjem med hell til det nye året. En gammel sørlandstradisjon er å spise svartøyde erter rett etter midnatt eller på nyttårsdag for å sikre et år med velstand og god helse. Utover muligens å gi deg lykke til, vil disse belgfruktene gi deg næringsstoffer som folat, kalsium, vitamin A og jern. Dryss svartøyede erter med chilipulver og spisskummen for en heldig og næringsrik forrett, og stek dem deretter. Pakk dem i små murverkskrukker med nyttårs-tema og bind dem med bånd. Gi disse ut til gjestene etter at klokka slår midnatt eller som en avskjedsgave å ta med hjem.
Kreditt: UNYKA / iStock / GettyImagesForsikre deg om at du sender gjester hjem med hell til det nye året. En gammel sørlandstradisjon er å spise svartøyde erter rett etter midnatt eller på nyttårsdag for å sikre et år med velstand og god helse. Utover muligens å gi deg lykke til, vil disse belgfruktene gi deg næringsstoffer som folat, kalsium, vitamin A og jern. Dryss svartøyede erter med chilipulver og spisskummen for en heldig og næringsrik forrett, og stek dem deretter. Pakk dem i små murverkskrukker med nyttårs-tema og bind dem med bånd. Gi disse ut til gjestene etter at klokka slår midnatt eller som en avskjedsgave å ta med hjem.
10. Ristet rødpepperhummus
Hummus er en sunn erstatning for mer utmattende fall og sprer seg. I år kan du prøve å legge til noen ekstra ingredienser for å øke ernæringsevnen. Rød paprika inneholder en rekke næringsstoffer og tilfører et rikt, søtt spark til tradisjonell hummus. Disse fargerike grønnsakene rommer sunne antioksidanter i tillegg til karoten, vitamin C, folsyre og B-6. Det er enkelt å integrere stekt rød pepper i hummus. Bare kombiner tradisjonelle hummusingredienser i en blender - hvitløk, garbanzobønner, tahini og sitronsaft. Når blandingen er glatt, tilsett finhakket stekt rød paprika og krydder som basilikum, salt og pepper. Server med små pitabrød eller friske, rå gulrøtter, selleri, blomkål og brokkoli.
Kreditt: Juanmonino / iStock / Getty ImagesHummus er en sunn erstatning for mer utmattende fall og sprer seg. I år kan du prøve å legge til noen ekstra ingredienser for å øke ernæringsevnen. Rød paprika inneholder en rekke næringsstoffer og tilfører et rikt, søtt spark til tradisjonell hummus. Disse fargerike grønnsakene rommer sunne antioksidanter i tillegg til karoten, vitamin C, folsyre og B-6. Det er enkelt å integrere stekt rød pepper i hummus. Bare kombiner tradisjonelle hummusingredienser i en blender - hvitløk, garbanzobønner, tahini og sitronsaft. Når blandingen er glatt, tilsett finhakket stekt rød paprika og krydder som basilikum, salt og pepper. Server med små pitabrød eller friske, rå gulrøtter, selleri, blomkål og brokkoli.
11. Zucchini Chips
Gå bort fra de stekte mozzarellapinnene og nyt i stedet denne sunne og velsmakende godbit. Visst som en festfavoritt, er disse fingermatene nydelig dyppet i marinarasaus og kan holde på egen hånd. Zucchini er en god kilde til antioksidanter, mineraler og vitaminer C, B-6, riboflavin og K. Den inneholder også respektable mengder vitamin A, kalium, magnesium, folat og fosfor. For å piske opp noen courgettepinner, kutt ganske enkelt zucchini i skiver og dypp i en blanding av eggehviter, salt og pepper. Legg dem i en glidelås-pose med brødsmuler, ost og hvitløkspulver, og gi den en god rist. Spritz med kokespray, og stek på et smurt kakeark i 20 til 25 minutter til de er sprø og brune.
Kreditt: JB325 / iStock / Getty ImagesGå bort fra de stekte mozzarellapinnene og nyt i stedet denne sunne og velsmakende godbit. Visst som en festfavoritt, er disse fingermatene nydelig dyppet i marinarasaus og kan holde på egen hånd. Zucchini er en god kilde til antioksidanter, mineraler og vitaminer C, B-6, riboflavin og K. Den inneholder også respektable mengder vitamin A, kalium, magnesium, folat og fosfor. For å piske opp noen courgettepinner, kutt ganske enkelt zucchini i skiver og dypp i en blanding av eggehviter, salt og pepper. Legg dem i en glidelås-pose med brødsmuler, ost og hvitløkspulver, og gi den en god rist. Spritz med kokespray, og stek på et smurt kakeark i 20 til 25 minutter til de er sprø og brune.
12. Grønnkålchips
Grønnkål er en trendy grønnsak i disse dager og pryder alt fra cocktailer til omelett. Ikke bare er denne bladgrønne moteriktig, men den er også fullpakket med næringsstoffer som flavonoidforbindelser som lutein, zeaxanthin og betakaroten og antioksidanter - vitamin A, C, B-6 og K - og mineraler som jern, kalsium, kalium, jern og fosfor. Bytt ut tradisjonelle potetgull med bakt grønnkålflis for et sunt og lett alternativ. Du finner disse i de fleste dagligvarebutikker og helsekostbutikker, eller du kan enkelt lage dine egne. Bare fjern grønnkålribbene og skjær i små biter. Kast bitene med salt og olivenolje og stek på 275 grader til de er sprø, omtrent 20 minutter.
Kreditt: Azurita / iStock / Getty ImagesGrønnkål er en trendy grønnsak i disse dager og pryder alt fra cocktailer til omelett. Ikke bare er denne bladgrønne moteriktig, men den er også fullpakket med næringsstoffer som flavonoidforbindelser som lutein, zeaxanthin og betakaroten og antioksidanter - vitamin A, C, B-6 og K - og mineraler som jern, kalsium, kalium, jern og fosfor. Bytt ut tradisjonelle potetgull med bakt grønnkålflis for et sunt og lett alternativ. Du finner disse i de fleste dagligvarebutikker og helsekostbutikker, eller du kan enkelt lage dine egne. Bare fjern grønnkålribbene og skjær i små biter. Kast bitene med salt og olivenolje og stek på 275 grader til de er sprø, omtrent 20 minutter.
13. Syltet aubergine
Aubergine er fylt med fiber og fri for både fett og kolesterol; syltet aubergine kan være en særegen og sunn festrett. Selv i høysesongen må du kunne finne aubergine i matbutikken. Du kan også kjøpe aubergine som allerede er syltet eller enkelt lage din egen med litt planlegging. For den smakligste syltet auberginen, la den sylte i marinaden i tre til fem dager i en lufttett beholder og la den nå romtemperatur før servering. Server den solo eller spyd den med svarte oliven, sylteagurk og skarp ost for en velsmakende og salt forrett.
Kreditt: Donhype / iStock / Getty ImagesAubergine er fylt med fiber og fri for både fett og kolesterol; syltet aubergine kan være en særegen og sunn festrett. Selv i høysesongen må du kunne finne aubergine i matbutikken. Du kan også kjøpe aubergine som allerede er syltet eller enkelt lage din egen med litt planlegging. For den smakligste syltet auberginen, la den sylte i marinaden i tre til fem dager i en lufttett beholder og la den nå romtemperatur før servering. Server den solo eller spyd den med svarte oliven, sylteagurk og skarp ost for en velsmakende og salt forrett.
14. Kyllingsalat
Kyllingsalat er vanligvis tenkt som en fettfattig, kalorifattig rett, men hvis du erstatter Men registrert kostholdsekspert Breea Johnson anbefaler å bruke gresk yoghurt i stedet for majones for en sunn vri på dette nyttårsstammen. Én kopp kyllingsalat laget med majones løper typisk rundt 417 kalorier og 32 gram fett. Mange av disse kaloriene og fettgrammene skyldes majonesen, som inneholder rundt 90 kalorier og 10 gram fett per spiseskje. En spiseskje vanlig, ikke-fett gresk yoghurt inneholder 9 kalorier og 0 gram fett, og potensielt slår 100 kalorier av hønsesalaten din.
Kreditt: DreamBigPhotos / IStock / Getty ImagesKyllingsalat er vanligvis tenkt som en fettfattig, kalorifattig rett, men hvis du erstatter Men registrert kostholdsekspert Breea Johnson anbefaler å bruke gresk yoghurt i stedet for majones for en sunn vri på dette nyttårsstammen. Én kopp kyllingsalat laget med majones løper typisk rundt 417 kalorier og 32 gram fett. Mange av disse kaloriene og fettgrammene skyldes majonesen, som inneholder rundt 90 kalorier og 10 gram fett per spiseskje. En spiseskje vanlig, ikke-fett gresk yoghurt inneholder 9 kalorier og 0 gram fett, og potensielt slår 100 kalorier av hønsesalaten din.
Hva tror du?
Hva er dine nyttårsaften planer? Vil du være vertskap for eller delta på en fest? Planlegger du å lage eller ta med mat? Hva serverer du? Legg igjen en kommentar nedenfor og gi oss beskjed!
Kreditt: CLAUDIO PANIGHEL / iStock / Getty ImagesHva er dine nyttårsaften planer? Vil du være vertskap for eller delta på en fest? Planlegger du å lage eller ta med mat? Hva serverer du? Legg igjen en kommentar nedenfor og gi oss beskjed!
