Å miste fett og tilsette muskler er mål for nesten enhver trener. Eggehviter er en flott måte å få protein av høy kvalitet med null fett for å støtte muskelbygging. I tillegg er eggehviter en lav komponent med lite kalorier i en vellykket ernæringsplan for muskelbygging.
Eggehvite protein
Eggehvitt protein, eller albumen, er den klare delen av egget når det er rått. Når det er kokt koagulerer proteinet og blir hvitt. Det hvite av et amerikansk, stort til jumboegg, har 3, 5 til 5 g protein. Eggehviten inneholder protein og ikke for mye annet, mens eggeplommen har vitaminer, fett og alle ni essensielle aminosyrer.
Hvor mye protein som trengs
Aktive, sunne mosjonister bør konsumere 0, 5 til 0, 8 g protein per kilo kroppsvekt daglig. For en trener på 120 pund betyr det 60 til 96 g protein. En trener på 200 pund bør få 100 til 160 g protein. Overforbruk av protein er et problem for mange idrettsutøvere, som tror at mer protein betyr mer muskler. Naturlig forekommende proteiner som eggehviter er økonomisk og ernæringsmessig bedre enn kunstig produserte proteintilskudd.
Enkle eggehvite oppskrifter
Eggehviter er en enkel erstatning for hele egg i omelett og frittatas. For ekstra smak, vitaminer, aminosyrer og fett, inkluderer en eggeplomme i oppskriften. Når du camper eller er ute og reiser, kan pulverisert eggehvite enkelt blandes inn i juice, yoghurt, eplemos eller pudding for å øke proteininnholdet uten å forvrenge smaken.
Kompletter eggehvitt protein med gode fettstoffer og karbohydrater
Eggehvite proteiner er en solid proteinkilde, men alle utøvere trenger å kombinere protein med tilstrekkelig karbohydrat og fettkalorier. Optimalforhold på protein varierer, men de fleste ernæringsfysiologer anbefaler et forhold på tre eller fire karbohydrater til ett protein. Fett bør bare være 20 til 25 prosent av det daglige kaloriinntaket. Akkurat som eggehvite proteiner er en god proteinkilde, er eggeplommen, olivenolje og nøtter gode kilder til fett. Poteter og fullkorn, så vel som frukt og grønnsaker, er gode kilder til komplekse karbohydrater.
