Du kan telle kalorier som en del av et vekttap kosthold uten å forstå helt hva en kalori er og hvordan den fungerer. En kalori er en energienhet. Det tar 1 "stor kalori" for å heve temperaturen på 1 kilo rent vann med 1 grad Celsius. Matkalorier måles i store kalorier. Hver kalori du spiser har energiproduserende potensiale for kroppen din. Mat med høyere kalori gir mer energi enn mat med lavere kalori. Kroppen lagrer ekstra kalorier du bruker som fett.
kalorier
Enhver type kjøtt har flere kalorier enn praktisk talt alle typer grønnsaker, så lenge serveringsstørrelsene veier de samme. Dette betyr at hvis du spiser den samme mengden av hver vekt, vil du få mer energi - eller kalorier - fra å spise kjøtt enn du vil fra å spise grønnsaker. For eksempel har en 3-ounce servering av mager mørbrad 180 kalorier, mens en 3-unse servering med grønnbladesalat bare har 13 kalorier.
Protein
Kaloriene i kjøtt kommer fra protein og fett, mens grønnsaker generelt har lite eller ingen proteiner og fett. Protein har 4 kalorier per gram. En 3-ounce, 85 gram stor del av mørbradbiffen har 25 gram protein, eller 100 kalorier fra protein. Den samme serveringsstørrelsen på salaten har 1 gram protein, og gir 4 kalorier. Protein tar tid for kroppen din å bryte ned og fordøye, og potensielt få deg til å føle deg fyldig lenger.
fett
En mager, 3 unse stykke mørbradbiff har 8, 2 gram fett, inkludert 3 gram usunt mettet fett. Fett har 9 kalorier per gram, noe som gjør det til den mest energitette drivstoffkilden for kroppen din. Du får 80 kalorier fra fett ved å spise 3 gram mørbradbiff. Den samme serveringsstørrelsen på salat gir nær null gram fett, og gir praktisk talt ingen energi fra denne drivstoffkilden.
karbohydrater
Kjøtt har ingen karbohydrater, mens de fleste vegetabilske kalorier kommer fra karbohydrater. Karbohydrater har 4 kalorier per gram. Kroppen din foretrekker å bruke karbohydrater som den viktigste energikilden, som forklart av MayoClinic.com. En servering av salat med 3 gram gir nesten 10 kalorier fra karbohydrater. Stivelsesholdige grønnsaker har mer karbohydrater. For eksempel har en 3-unse porsjon bakt potet 79 kalorier og 18 gram karbohydrater.
forslag
Fordi kjøtt er mer kalorisk tett enn grønnsaker, ser en 3-unse porsjon kjøtt ut som mindre mat, men har betydelig flere kalorier enn en 3-unse porsjon nesten en hvilken som helst grønnsak. Passer en større servering med grønnsaker med en beskjeden 3-unns servering magert kjøtt til et måltid som gir energi fra karbohydrater, fett og protein sammen med kostfiber og essensielle vitaminer og mineraler. Tilsett frukt, fullkorn og sunt fett fra oljer for et balansert måltid, som illustrert av Harvard School of Public Health's Healthy Eating Plate.
