Yum cha mat er mer kjent i USA som dim sum. Tradisjonelt serveres disse små tallerkenene med te. Yum cha kan være næringsrik eller usunn, avhengig av hvilken type rett du velger og hvor mye av den du spiser. Forstå kalori-, fett- og natriuminnholdet i yum cha-retter før du tar en del.
dumplings
Kinesiske dumplings kommer i en rekke valg, vanligvis gyoza skinn - egg roll wrappers - fylt med svinekjøtt, storfekjøtt, reker eller grønnsaker. En servering med dampede reker, er for eksempel relativt sunn, og inneholder 44 kalorier, 1 gram fett og 3 gram protein. Den inneholder imidlertid 120 milligram natrium, og dette kan være høyere hvis du dypper klummen i soyasaus. En dampet svinekjøtt er en del mer kalori, med 67 kalorier per dumpling; det er også høyere i natrium: 183 milligram. American Heart Association foreslår å holde det daglige inntaket av natrium til 1500 milligram per dag. Velg steamed dumplings - stekte dumplings har mer fett og kalorier.
Buns
Kinesiske steames boller parer smakfulle og noen ganger søte fyllinger med et fluffy, brødlignende skall. En biff av svinekjøtt er mindre sunt enn en bolle fylt med kylling og grønnsaker. Svinekjøttet inneholder 185 kalorier og 6 gram fett, mens en kylling- og grønnsaksfylt bolle introduserer 90 kalorier og 1 gram fett. Natriuminnholdet kan variere basert på ingredienser. Se på fettinntaket ditt hvis du velger kinesisk boller fra svinekjøttgrillen - den anbefalte daglige grensen varierer fra 44 gram til 78 gram.
Rolls
Du kan finne risnudleruller eller cheong fan på en yum cha-vogn. Denne typen dim sum pakker grillet svinekjøtt, storfekjøtt og reker inne i brede risnudler eller rispapir; de er stekt og dampet og servert ofte med soyasaus. Fordi de er stekt, er de ganske kalori - en rull kan inneholde 265 kalorier og 7, 7 gram fett. Over 3 gram av dette er mettet fett, den typen som kan øke sjansene dine for å utvikle noen former for diabetes og hjertesykdom. Unngå å konsumere mer enn 16 til 22 gram mettet fett hver dag.
Reservedeler ribber
Grillede reserve ribbe er et populært alternativ for kum cha. Selv om dette alternativet er full av kvalitetsprotein, er det ikke den sunneste dim sum du kan velge. En bestilling på fire kinesiske reserve ribber inneholder 600 kalorier og 14 gram fett. Dette kan være for mye for et enkelt måltid - Diet Channel konstaterer at kvinner generelt trenger 300 til 500 kalorier per måltid, og menn bør inneholde måltidene sine til 400 til 600 kalorier. I tillegg introduserer en servering av disse ribbeina 900 mg natrium i kostholdet ditt, en betydelig del av den daglige antydede grensen.
