Blant fastfood-kjennere okkuperer KFC cole slaw et æret sted. Det anses av noen for å være det beste tilbudet på KFC-menyen, og copycat-oppskrifter florerer. KFC publiserer ingredienser og ernæringsinformasjon om alle produktene sine, inkludert cole slaw. De som lager den hjemme, insisterer imidlertid på at smaken kommer fra andre ingredienser som ikke er oppført på KFCs nettsted. De mest sannsynlige utfordrerne, når det gjelder hemmelige ingredienser, ser ut til å være smørmelk og estragon.
Oppførte ingredienser
KFCs nettsted viser en liste over alle ingrediensene til sin slaw. De inkluderer hakket kål; gulrøtter; løk; sukker; vann; soyabønneolje; destillert eddik; mais sirup; matstivelse; hele egg; salt; maiseddik; krydder; eple cider; eddik; og paprika. Den inneholder også naturlige og kunstige smaker.
Næringsinformasjon
En servering med KFC cole slaw inneholder 150 kalorier. Seksti kalorier er avledet av fett, men KFC cole slaw inneholder ingen transfett. Det er ikke noe kolesterol. Det er 21 g karbohydrater og 2 g kostfiber. KFC cole slaw inneholder også 135 mg natrium, noe som tyder på en tung hånd med salt shaker.
Kvisemelk / sitronsaft
Top Secret Recipes hevder æren for å ha lagt ut den første kloneoppskriften til KFC cole slaw, som den beskriver som "verdens beste slaw, " i sin første utgave av "Top Secret Recipes" i 1987. Kummelk og sitronsaft vises på klonoppskriften, men ikke på KFCs nettsted. De fleste som la ut kommentarer på nettstedet, roser oppskriften som den virkelige avtalen.
Estragon / mirakel pisk
Nettstedet Top Secret Recipes insisterer på at de hemmelige ingrediensene som gir KFC cole slaw sin karakteristiske tang er estragoneddik og Miracle Whip i stedet for mayo. Det foreslår også å dekke og avkjøle slaven over natten. Noen KFC-elskere insisterer på at kjøling i flere dager får frem den sanne smaken av fastfood-favoritten.
