Vitamin B12 er et essensielt næringsstoff som kan finnes i mange matprodukter, spesielt animalske produkter som egg, meieri, kjøtt og skalldyr. Vitamin B12 regnes som et essensielt vitamin fordi det er i stand til å hjelpe kroppen med å lage røde blodlegemer, produsere celleenergi og syntetisere DNA.
Selv om de fleste trenger bare noen få mikrogram vitamin B12 per dag, kan det være nødvendig med større mengder opptil 1 000 mikrogram for å hjelpe mennesker med visse medisinske forhold.
Vitamin B12-mangel
Den typiske vitamin B12-dosen for voksne er 2, 4 mikrogram per dag. For lite av dette vitaminet vil føre til mangel. Vitamin B12-mangel kan føre til problemer med balanse, hukommelse og sårhet i munnen eller tungen. Personer med mangel på vitamin B12 kan også oppleve forvirring, depresjon eller anemi. Lave nivåer av vitamin B12 hos kvinner kan forårsake menstruasjonsforstyrrelser eller føre til fullstendig fravær av menstruasjon.
Vitamin B12-mangel kan oppstå når det mangler dette næringsstoffet i matvarene du spiser. Fordi vitamin B12 finnes i høye mengder i animalske produkter, har mennesker som er veganer eller vegetarianer eller som unngår kjøttprodukter økt risiko for vitamin B12-mangler. Veganere har den høyeste risikoen, da deres viktigste kilde til vitamin B12 kan være korn eller andre korn forsterket med dette vitaminet.
Det er også mulig å bli B12-vitaminmangel selv om du bruker den anbefalte kostholdsmengden hver dag. Dette kan skje på grunn av visse gastrointestinale forhold som forhindrer absorpsjon av næringsstoffer eller på grunn av en tilstand som kalles pernicious anemi, eller Biermers sykdom.
Vitamin B12 kosttilskudd
Høye doser vitamin B12 er klinisk anbefalt i mange år. Nyere forskning, inkludert en studie fra 2018 i Cochrane Database of Systematic Reviews og en 2017-studie i American Family Physician Journal, viste at doser mellom 1000 og 2000 mikrogram er trygge og effektive måter å behandle symptomer på vitamin B12-mangel, inkludert anemi og nevrologiske symptomer. Selv om disse tilskuddene kan virke for høye, blir bare en liten mengde vanligvis tatt opp av kroppen din; resten skilles ut i urinen din.
Enkelte mennesker, som veganere, vegetarianere, personer over 50 år og gravide, bør vurdere å ta vitamin B12-tilskudd. Hvis du mener at du er vitamin B12-mangelfull, bør du oppsøke legen din før du starter med tilskudd slik at du ikke tar for mye. Det kan også være lurt å vurdere å spise mer mat som er rik på vitamin B12, som forsterkede kornprodukter og plantebaserte melkeprodukter, eller naturlige kilder til vitamin B12, som egg, fisk og kjøtt.
