Mais er en billig og allsidig ingrediens som brukes til å tilberede et bredt spekter av matvarer. I følge FoodReference.com finnes mer enn 200 varianter av mais, og alle er gode kilder til vitamin A. Selv om det ikke er vanlig, vil en maisallergi nødvendiggjøre å eliminere mais og mat laget med mais fra kostholdet ditt, så å vite hvilke som inneholder mais er en god måte å unngå en reaksjon på.
Maissirup med høyt fruktosenivå
Majssirup med høy fruktose, eller HFCS, er det mest brukte søtningsstoffet i bearbeidet mat, rapporterer MayoClinic.com. Når debatten fortsetter om sikkerheten, er det viktig å vurdere det brede spekteret av matvarer som HFCS dukker opp i. Inkludert er brus, krydder, pakket desserter, godteri, granola barer, frukt snacks og frokostblandinger. Les etiketter hvis du prøver å redusere sukkerinntaket. HFCS kan forårsake en reaksjon hvis du er allergisk mot mais, men den gode nyheten er at mange produsenter begynner å fjerne det fra produktene sine, og reduserer risikoen.
chips
Corn chips selges på supermarkeder landsdekkende og mange mennesker liker dem for en matbit. Merkenavn som Doritos og Fritos selger chips laget av maismel. Dette gir maissmaken til snacks, samtidig som den gir en knasende konsistens. Maisflis er noen ganger sunnere enn potetgull og lager en god matbit når du dyppes i salsa. Hjemmelaget maisflis lages ofte ved å steke maistortillas, noe som gir deg den samme snacks, men uten tilsatte konserveringsmidler eller fargestoffer. Hvit mais og gul maisflis er tilgjengelig, og smaken er lik.
Korn
Mange slags frokostblandinger er laget av mais, inkludert Corn Chex, Cornflakes og Kix. Ifølge Dr. Mirkin inneholder korn laget av mais typisk både raffinerte korn og fullkorn. Når du velger et sunt kornavledet frokostblanding, er det viktig å passe på for høyt sukkerinnhold, så les etiketter før du velger. Tørr kornblanding er en god matbit eller tilskudd til løypemiks fordi det generelt er lite kalorier.
whisky
De fleste typer whisky produseres ved hjelp av mais ingredienser. En kanadisk whisky er vanligvis 90 prosent mais, 5 prosent rug og 5 prosent byggmalt, ifølge Ontario Corn Producer. Corn whisky ble produsert på grunn av den store overflaten av mais, og den trenger ikke å eldes i tønner av tre, noe som gjør det raskere og rimeligere å produsere. Whisky som er laget av mais er rimeligere enn andre slag og har ofte en sterkere og søtere smak.
