Kalium er et essensielt mineral som cellene dine trenger for å fungere. Imidlertid er det mulig for deg å ha for mye kalium i blodet. Høy kaliumbehandling innebærer ofte kostholdsendringer for å forhindre at nivåene dine blir høyere.
Tips
En diettmeny med lite kalium innebærer å begrense forbruket av matvarer som inneholder høyt kalium. Strenge dietten vil være basert på alvorlighetsgraden av høyt blodkalium og helsepersonellets anbefalinger.
Kalium og din helse
I følge US National Library of Medicine er kalium et essensielt mineral som du får i maten du spiser. Food and Drug Administration (FDA) anbefaler at de fleste amerikanere bruker 3.500 milligram kalium hver dag.
Kalium er viktig, ettersom det hjelper kroppens celler, nervesystemet og det kardiovaskulære systemet til å fungere ordentlig. I følge American Kidney Fund hjelper kalium også kroppens muskler til å fungere, inkludert musklene rundt hjertet og luftveiene. Dette næringsstoffet kan også påvirke blodtrykket og stoffskiftet.
FDA anser kalium som et næringsstoff som er bekymringsfullt fordi de fleste amerikanere ikke bruker nok kalium hver dag. Imidlertid er det også mulig å konsumere for mye kalium. Kalium med høyt blod, også kjent som hyperkalemi, kan være farlig for helsen din.
Årsaker til høyt blodkalium
I følge Mayo Clinic er normale kaliumnivåer i blodet rundt 3, 6 til 5, 2 millimol per liter (mmol / L). Høye kaliumnivåer i blodet anses å være nivåer høyere enn 6 mmol / L.
Hvis du nylig har fått påvist hyperkalemi, har blodet mer kalium i seg enn det burde. Når du konsumerer mat med kalium, fjernes overflødig kalium som kroppen din ikke trenger, nyrene og skilles ut gjennom urinen.
Når folk får påvist hyperkalemi, betyr det vanligvis at nyrene deres ikke fungerer som de skal, fordi kroppene deres ikke skiller ut nok kalium. Hyperkalemi kan også forekomme av andre grunner.
Kalium med høyt blod kan også være forårsaket av Addison sykdom, hemolytisk anemi, dårlig kontrollert diabetes, eller hvis du nylig har hatt en alvorlig skade. Hyperkalemi kan også være forårsaket av visse blodtrykkssenkende medisiner og kosttilskudd. Det kan til og med forekomme hvis du konsumerer en diett som er veldig høy i kalium eller er dehydrert.
Behandling av høyt blodkalium
Hyperkalemi har ofte ingen symptomer. Vanlige symptomer inkluderer imidlertid kvalme, oppkast, brystsmerter, hjertebank, muskeltretthet og pustevansker.
Du bør alltid oppsøke lege hvis du mistenker at du har hyperkalemi og opplever noen av disse symptomene. Hyperkalemi kan være farlig og livstruende hvis den ikke blir behandlet.
Legen din vil fortelle deg årsaken til kalium med høyt blod og hvis det er alvorlig nok til å kreve akutt behandling. Hvis din hyperkalemi skyldes et spesifikt legemiddel eller supplement, kan din høye kaliumbehandling ganske enkelt innebære å endre eller stoppe medisinen.
Personer som er utsatt for kalium med høyt blod anbefales ofte å gjøre kostholdsendringer for å forhindre at dette problemet oppstår igjen. Du vil ofte konsultere en diettist eller annen helsepersonell for å lage en sunn diettmeny med lite kalium som passer dine behov. Å redusere kaliuminntaket kan bidra til å forhindre og behandle høye kaliumnivåer i blodet.
Etter en lav-kalium diett
For å følge en diettmeny med lite kalium, må du være oppmerksom på de forskjellige matvarene med høyt kalium du trenger å unngå. Matvarer med høyt kalium å unngå med nyresykdom og andre forhold som kan øke risikoen for hyperkalemi inkluderer:
- avokado
- bananer
- Beet greener
- Bran
- Brokkoli
- rosenkål
- cantaloupe
- Ost
- Sjokolade
- Kokosnøtt (inkludert kokosnøttprodukter, som kokosnøttvann)
- Fisk, spesielt laks
- granola
- kiwi
- Belgfrukter, spesielt bønner, peanøttprodukter og linser
- Mango
- Meloner, spesielt honningduggmeloner
- Melk
- melasse
- nektariner
- nøtter
- appelsiner
- papaya
- pastinakk
- Granateple
- poteter
- Fjærfe
- Gresskar
- Rosiner og annen tørket frukt
- frø
- Squash, spesielt vinter squash
- Spinat
- Søtpoteter
- Sveitsisk brosjyre
- tomater
- Yoghurt
Vær forsiktig med å innta mat laget med disse ingrediensene, som frukt- og grønnsaksjuice, smoothies, sauser og supper. Enkelte bakevarer og desserter kan også være overraskende rike på kalium, spesielt når de er laget med fullkorn. Til slutt, sørg for å unngå mat med salterstatninger, som også kan bidra til å øke kaliumnivået.
Sunne lav-kalium diett menyer
Menyer med lite kaliumdiett begrenser mye mat som ellers ville blitt ansett som sunt. Heldigvis er det fortsatt mange frukt, grønnsaker og annen mat du kan konsumere som passer for et lite kaliumdiett.
I følge National Kidney Foundation inkluderer mat å spise hvis kaliumet ditt er høyt:
- epler
- blåbær
- Kål
- Gulrøtter
- Selleri
- Korn
- Tranebær
- Agurk
- aubergine
- Kornbaserte produkter som nudler, pasta, brød og ris (raffinert, ikke fullkorn)
- druer
- Grapefrukt
- Grønne bønner
- Grønne erter
- Salat
- løk
- pærer
- Ananas
- reddiker
- bringebær
- jordbær
- neper
- Vannkastanjer
Forsikre deg om at du holder øye med delene dine. De fleste matvarer har en viss mengde kalium.
En liten mengde mat med høyt kalium vil sannsynligvis ikke skade deg. Dette betyr imidlertid også at å spise store mengder mat med lite kalium kan føre til forbruk av for mye kalium.
Forbruk sunne mengder kalium
Kalium er fremdeles et essensielt mineral. Dette betyr at selv menyer med lite kaliumdiett må tillate deg å spise en mengde kalium.
Den nøyaktige mengden kalium du kan konsumere hvis du har hyperkalemi, er opp til helsepersonellene dine. National Kidney Foundation sier at de fleste kaliumbegrensede dietter lar deg konsumere rundt 2000 milligram kalium hver dag.
I følge US National Library of Medicine, kan det hende du må begrense inntaket av matvarer med høyt kalium eller unngå det helt, avhengig av strengheten i ditt kaliumfattige kosthold. Hvis du har lov til å begrense inntaket ditt, kan det hende du kan integrere disse matvarene i kostholdet ditt for noen måltider, men ikke andre.
American Kidney Fund anbefaler å beregne hvert måltids kaliuminntak. Du planlegger for eksempel å spise lunsj på en restaurant og mistenker at måltidet ditt vil være høyt i kalium. Dette kan være greit for visse kaliumfattige dietter, så lenge du sørger for å unngå kaliumrik mat til både frokost og middag.
Det er også strategier du kan følge for å prøve å opprettholde et balansert kosthold mens du fremdeles begrenser kaliumet ditt. Når du spiser hjemme, prøv alltid å lage mat med fersk eller frossen mat i stedet for hermetikk. Hvis du spiser hermetikk, må du sørge for at du ikke bruker væsken, da det finnes en betydelig mengde kalium i den.
Når du tilbereder oppskrifter med grønnsaker som inneholder høyt kalium, kan du også utvask kaliumen fra ingrediensen før du integrerer den i måltidet. National Kidney Foundation sier at dette fungerer bra for squash og rotgrønnsaker som poteter, søtpoteter, gulrøtter og rødbeter.
For å utvask kalium fra en grønnsak, må du skrelle den, skylle den og suge den i minst to timer i varmt vann. Du bør bruke 10 til 1-forholdet vann og grønnsaker når du legger i bløt. Når du er ferdig, skyll grønnsaken og kok den i vann. Du må bruke et 5 til 1-forhold mellom vann og grønnsaker.
