Både kakao og kaffe begynner som bønner. Produsenter kverner kaffe eller kakaobønner, og kaffe-avicionados sliper kaffebønnene til drikke. Kakaobønner, en gang behandlet, danner grunnlaget for sjokoladegodis og mange desserter.
Kvernede kaffebønner lager kaffe, espresso, gourmet kaffedrikker og en rekke kaffebaserte desserter. Selv om både kakao og kaffedrikke kan ha mye kalorier, er det fordeler med begge matvarene.
Kakao-næringsstoffer
Kakao besitter høye mengder antioksidanter, ifølge en publikasjon som kunngjør studieresultater fra 2003 publisert i "Journal of Agriculture and Food Chemistry" ledet av Cornell University. Antioksidanter jobber i kroppen din for å redusere risikoen for sykdommer som kreft og potensielt dødelig hjertesykdom. En porsjon kakao kan ha høyere konsentrasjoner av flavonoider enn enten rødvin eller grønn te.
I tillegg har 1/2 kopp tørt usøtet kakaopulver 98 kalorier, 8, 4 gram protein og 5, 9 gram fett. Over halvparten av fettet i kakaopulver kommer fra mindre sunt mettet fett. Hvis du bruker 2000 kalorier om dagen, gir det mettede fettet i kakao 1, 5 prosent av det tillatte mettede fettinntaket, noe som gjør det til et akseptabelt valg.
Kaffe-næringsstoffer
Kaffe inneholder mindre enn 3 kalorier per kopp, et spor av protein og fett, ingen kostfiber og ingen naturlig forekommende sukker, ifølge USDA Nutrient Data Laboratory.
En kopp standardbrygget kaffe har omtrent 95 milligram koffein. Kaffen inneholder lite andre næringsstoffer; den har imidlertid små mengder kolin, noen B-vitaminer og kalium. Positive aspekter ved kaffe inkluderer det relativt høye antioksidantinnholdet, noe som reduserer risikoen for å utvikle visse sykdommer.
Kakaofordeler
I tillegg til antioksidantfordelene ved kakao, kan det være gunstig for hjertet ditt å spise kakao i form av mørk sjokolade. Kakaoflavanoler kan være til fordel for din kardiovaskulære helse ved å redusere blodtrykket, som indikert i en studie publisert i juni 2008-utgaven av "Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition."
En metaanalyse, utført av forskere fra kardiologisk avdeling ved et tysk universitet, fant at deltakere som konsumerte enten flavanolrik mørk sjokolade eller drikke laget med kakaopulver opplevde en liten reduksjon i blodtrykket. Studien, publisert i januar 2010-utgaven av "American Journal of Hypertension", spesifiserte ikke en passende daglig mengde kakao, og langtidsbivirkninger er ikke klare.
Kaffe fordeler
Kaffe er den nest mest konsumerte drikken etter vann, ifølge en artikkel i april 2011-utgaven av "Critical Reviews in Food Science and Nutrition." Kaffe, på grunn av den "rike fytokjemien", kan redusere risikoen for å utvikle diabetes type 2, noen kreftformer, degenerative sykdommer som Alzheimers eller Parkinson, og kan midlertidig gjøre deg mer våken.
Fordi kaffe i utgangspunktet er en drikke uten kalori, kan du drikke svart, usøtet kaffe uten å påvirke antall kalorier du spiser i løpet av dagen. For å unngå uønsker du kan føle deg når du drikker koffeinfri kaffe, velger du å drikke koffeinfri kaffe.
Inkluderingsstrategier
Å spise mørk sjokolade kan være til fordel for helsen din. For å unngå vektøkning ved å spise for mange kalorier fra sjokolade, faktor i 156 kaloriene per 1 oz. på 70 prosent mørk sjokolade.
På samme måte forvandler kaffe med krem, helmelk, sukker eller andre kalorifattige smakstilsetninger den svarte kaffen fra en svært kaloriholdig drikk til en kalorifattig.
Bruk naturlige søtstoffer uten kalori i kaffen, skummet melk eller drikk den svart. Dr. Rob van Dam, fra Harvard School of Public Health, indikerer at det å drikke opptil seks kopper svart kaffe om dagen ikke utgjorde høyere helserisiko enn ikke-kaffedrikkere.
