Alle typer kanel hører til slekten Cinnamomum, så det er virkelig ikke en "falsk" kanel. Men ekte kanel kommer fra en spesifikk art - Cinnamomum verum - som er hjemmehørende i Ceylon. Andre typer kanel kommer fra flere forskjellige kaneltrær. De blir samlet referert til som cassia kanel. Mens de alle inneholder den samme aktive ingrediensen, har ekte kanel fordelen av å være lite kumarin.
Kanel sammenligning
Sammenlignet med cassia kanel er ekte kanel lysere i fargen, smaker litt søtere og har en mer velduftende aroma. Ekte kanel koster også mer. På grunn av prisforskjellen består mest kanel i din lokale dagligvarebutikk av cassia kanel. Alle typer kanel inneholder den aktive ingrediensen cinnamaldehyd, som utgjør 65 prosent til 80 prosent av den essensielle oljen, ifølge Drugs.com. Fordi ekte kanel og cassia kanel deler denne aktive ingrediensen, kan de ha lignende fordeler. Forskning til dags dato har imidlertid fokusert på cassia kanel.
Kumarininnhold
Kumarin forekommer naturlig i noen få planter, inkludert kanel, men den er også syntetisk produsert fordi den er med på å forhindre blodpropp. Hvis det konsumeres i store doser i en lengre periode, kan kumarin forårsake eller forverre leversykdom. Ekte kanel inneholder knapt et spor av kumarin, mens andre typer kanel kan ha 18 til 400 ganger mer, ifølge Mai 2013-utgaven av "Journal of Agricultural and Food Chemistry." Kumarin i kanel er foreløpig ikke regulert i USA. Det tyske føderale instituttet for risikovurdering rapporterer imidlertid at en person som veier 132 kilo ville konsumere det maksimale inntaket av kumarin som er anbefalt av EU ved å spise 3/4 til 1 ts cassia kanel daglig.
Lavere blodsukker
Kanel senket blodsukkeret i laboratorierotter, med kassia som overgikk ekte kanel, ifølge mars 2005-utgaven av "Fytoterapiforskning." En anmeldelse publisert i september 2012 i "Cochrane Database of Systematic Reviews" konkluderte med at bevisene ikke var tilstrekkelige til å støtte kanel som behandling mot diabetes. Etter at flere studier ble utført, rapporterte en annen gjennomgang at cassia kanel senket fastende blodsukker. Å bruke informasjonen i reell pasientbehandling er imidlertid vanskelig fordi dosene som ble brukt og behandlingsvarigheten var forskjellige i hver studie, ifølge september 2013-utgaven av "Annals of Family Medicine."
Tilleggsdoser og advarsler
Den typiske dosen for kaneltilskudd er 1 til 4 gram daglig, ifølge New York University Langone Medical Center. For den mer potente kaneloljen er en typisk dose omtrent 0, 05 til 0, 2 gram daglig. Ingen bivirkninger er rapportert i doser på opptil 6 gram daglig, rapporterer Drugs.com. Større mengder kanelpulver og olje kan øke pusten og hjertefrekvensen. Når kanelolje brukes lokalt, kan det føre til rødme, en brennende følelse eller en allergisk hudreaksjon. Hvis du er gravid, ta reseptbelagte medisiner eller har leversykdom eller diabetes, snakk med legen din før du tar kaneltilskudd.
