Det er så mange forskjellige typer pølser - pølser, bratwurst, pepperwurst, chorizo, kielbasa - listen fortsetter, og hver kobling viser sine egne unike smaker og teksturer. Men har du prøvd knackwurst? Det er en av de deiligste pølsene som er tilgjengelig, og det er enkelt å lage mat!
Tips
For å koke snackswurst, ta en stor gryte med vann, og skru deretter av brenneren. Når boblene har sunket (2 til 3 minutter), legg du din knackwurst i gryten og dekk den i 10 til 15 minutter. Trekk fra vannet med tanger og server!
Hva er Knackwurst?
Knackwurst er en røkt tysk pølse fylt med kalvekjøtt og svinekjøtt som dateres tilbake århundrer siden. Og mens det har eksistert i hundrevis av år, fortsetter det å være populært i mange land, inkludert i USA. Her er det tatt på en litt annen skrivemåte - knockwurst (men du kan også se det som "berliner schinkenknacker" på en meny). Knackwurst kommer i noen få forskjellige varianter, men samlet sett er den kjent for å være krøllete og smokey, som pakker en kraftig trøkk enten du spiser den alene med en gaffel og kniv eller på en bolle med krydder.
I følge National Hot Dog and Pølse Council selges knackwurst ferdig kokt, men serveres vanligvis varm. Dette er ganske nyttig for matlagingen, fordi bokstavelig talt alt du trenger å gjøre er å varme opp din knackwurst og den er klar til å konsumeres. Den kan grilles, stekes eller stekes i ovnen, men hvis du vil koke den på tradisjonell måte, kan du prøve kokemetoden. Wow - sluttresultatet er utrolig!
Knackwurst kokemetode
Kokemetoden er ikke bare grunnleggende, men den leverer også en utrolig god smak med minimal opprydding i etterkant.
- Fyll en stor gryte eller panne 3/4 av veien med vann og sett den på komfyrtoppen.
- Tilsett 2 klyper salt, og slå deretter brenneren på høyt.
- Når vannet koker, må du slå av brenneren og la det sette seg i et minutt eller to. (Du må vente til koken forsvinner før du går videre til neste trinn.)
- Bruk en tang, senk sakte eller tørre sakker ned i gryten og dekk til med lokk.
- Oppbevar knackwurst i varmt vann i 10 til 15 minutter, og fjern deretter med tang.
- Server gjerne din knackwurst med sennepsdypsaus eller i en bolle med krydder etter eget valg. Nyt!
Ernærings- og helseinformasjon
Det er så darn deilig, men hvordan stabler knackwurst ernæringsmessig? I følge USDA har en kobling av knackwurst omtrent 221 kalorier og er høy i vitamin B12. Ulempen med knackwurst er imidlertid at den samme koblingen består av 19, 9 gram fett, 7, 4 gram mettet fett og 43, 2 milligram kolesterol, som alle bør konsumeres i moderate mengder for et generelt sunt kostholdsmønster.
Når du innlemmer knackwurst i kostholdet ditt fra tid til annen, kan du prøve å parre det med næringsrike sideretter som grønne bønner, broccolini, spinatsalat eller probiotisk pakket surkål som tidligere nevnt. Hvis du inntar snacks i en bolle, kan du prøve et fullkornsbrød og pynt det med hakkede grønnsaker som tomater, agurker og sylteagurk. Ikke bare tilsetter disse grønnsakene litt fint stoff og knasker til hvert bitt, men de hjelper også med å avrunde måltidet med tilsatt fiber, mineraler og vitaminer.
