Soyamelk lages ved å kombinere tørkede soyabønner med vann, noe som resulterer i et lignende næringsinnhold som i vanlig kumelk. American Heart Association anbefaler å spise to til tre porsjoner meieri hver dag for optimale helsemessige fordeler og siterer soyamelk som et godt alternativ med lite fett. Fordi soyamelk mangler noen form for meieriprodukt, kan de som er laktoseintolerante eller som lider av melkeallergi, konsumere det trygt. Det er også et godt valg for vegetariske og veganske dietter.
Kalorier, karbohydrater og protein
Hver 8 oz. servering av soyamelk gir 100 kalorier, 8 g karbohydrat og 7 g protein. Soyamelk og kumelk har sammenlignbar ernæringsinformasjon for disse tre kategoriene. Karbohydrater er kroppens viktigste energikilde. Avhengig av en persons alder, vekt og aktivitetsnivå, ville 300 g karbohydrat være et tilnærmet daglig gjennomsnittlig inntak. Protein er det kroppen bruker for å bygge og vedlikeholde celler, inkludert muskler. Food Pyramid anbefaler to til tre porsjoner protein per dag. En 8 oz. glass soyamelk vil bli betraktet som en porsjon proteiner.
Fettinnhold
En 8 oz. servering av soyamelk inneholder 4 g fett. Soyamelk inneholder 0, 5 g mettet fett, ingen transfett og ingen kolesterol, noe som gjør det til et godt valg for dietter som begrenser usunt fett. Selv om det er bevist at det å spise mat med lite mettet fett og kolesterol er med på å opprettholde en sunn livsstil, kan det hende at soya alene ikke senker kolesterolnivået. Mens noen studier har konkludert med at soyaproteiner er i stand til å redusere kolesterolet, har Stanford School of Medicine gjennomført studier som konkluderer med at å drikke tre glass soyamelk hver dag bare vil gi en klinisk ubetydelig mengde kolesterolreduksjon.
Vitamin og mineralinnhold
Per servering inneholder soyamelk 0, 510 mg riboflavin, som er mer enn en tredel av USDAs anbefalte 1, 3 mg. Riboflavins, som B-vitaminer, hjelper til med å endre maten som folk spiser til energi for kroppen å bruke. Det fungerer også som en antioksidant, og forhindrer skade på menneskelige celler. Soyamelk inneholder også 299 mg kalsium per porsjon, der den daglige anbefalingen er ca 1000 mg. Soyamelk inneholder også 119 IE vitamin D, som er mer enn halvparten av den daglige anbefalingen. D-vitamin beskytter mot kreft, hjerneslag, hjertesykdom, depresjon og mer.
sukker
En 8 oz. servering av soyamelk inneholder 1, 2 g sukker i form av sukrose. Sukker inneholder kalorier, men ingen vitaminer eller mineraler. Å unngå sukker forbedrer helsen ved å hjelpe deg med å opprettholde en sunn vekt. Soyamelk inneholder en lav mengde sukker.
Mulige helsegevinster
I følge eksperter fra Soy Nutrition viser studier at dietter med høyt konsum av soyaprotein har redusert risikoen for visse typer kreft betydelig, menopausale problemer. Det advares om at bare produkter som inneholder hel soya, kan brukes på disse forbedrede helsepåstandene.
