Alle vitaminer er enten vannløselige eller fettløselige, så du trenger både vann og fett for å absorbere mange av næringsstoffene i kostholdet ditt. Vann spiller også en viktig rolle i kroppens evne til å fordøye fett og bruke dem til energi. Som et resultat, selv om du bør prøve å begrense inntaket av fett og drikke mye vann i løpet av dagen, er det en god tid å drikke et glass vann etter å ha spist fet mat.
Fat Digestion
Kroppen din er avhengig av en forbindelse som kalles galle for å fordøye fett. Fordi vann er en av hovedkomponentene i galle, kan drikkevann etter et fet måltid hjelpe kroppen din med å produsere nok galle og fylle opp gallelagrene. I tillegg trenger gallesyrer vann i tarmen for å løse opp fettmolekyler. Som et resultat kan det å drikke vann etter et fet måltid gjøre det lettere for kroppen å fordøye og løse opp store mengder kostholdsfett.
Vitaminabsorpsjon
En måte å klassifisere vitaminer er ved å se på hvor godt de løses opp i fett eller vann. De fettløselige vitaminene inkluderer vitamin A, D, E og K, mens B-vitaminer og C-vitamin er vannløselige. Dessverre er fet mat, som kjøtt, egg og meieriprodukter, blant de eneste kildene til vannløselig vitamin B-12. Fordi andre fettholdige matvarer inneholder vannløselige B-vitaminer, kan drikkevann hjelpe deg med å absorbere alle vitaminene i måltidet.
