Kroppen din produserer urinsyre når den bryter ned stoffer i mat som kalles puriner. Normalt er kroppen i stand til effektivt å behandle og eliminere urinsyre. Men noen ganger bygger urinsyre seg, eller nyrene klarer ikke å bli kvitt nok urinsyre, noe som resulterer i overflødige nivåer i blodet.
Hyperurisemi kan også være et resultat av å spise for mange purinrike matvarer, ifølge en artikkel publisert av Arthritis Foundation. Hvis legen din har rådet deg til å følge et purinbegrenset kosthold, vil visse matvarer, som lever og ansjos, være utenfor menyen. Nøtter derimot er mat med lav purin som du kan fortsette å glede deg over.
Helseeffekter av urinsyre
Når kroppen din ikke er i stand til å behandle og eliminere nok urinsyre, kan det gjøre deg syk. Høye urinsyrenivåer kan føre til urinsyregikt, en form for betennelsesartritt som er forårsaket av avsetning av urinsyrekrystaller i leddene og fører til smerter, stivhet og hevelse. Urinsyre er også sterkt assosiert med metabolsk syndrom, en klynge av risikofaktorer som øker sjansene dine for å utvikle diabetes. I følge en studie publisert i 2017 av PLoS One, er høye nivåer av urinsyre assosiert med utviklingen av type 2-diabetes.
Nøtter og puriner
Alle trærøtter og peanøtter har lite puriner. Mat med lav purin er de som inneholder mindre enn 50 milligram puriner per porsjon. Standard serveringsstørrelse for nøtter er omtrent 1 gram. En servering med peanøtter med 1 unse inneholder 22 milligram puriner, mens servering av mandler i samme størrelse gir 10 milligram puriner. En unse valnøtter inneholder bare 7 milligram puriner. Selv å spise to porsjoner nøtter i ett møte ville ikke være nok til å kvalifisere dem som en moderat purin mat.
Nøtter kan redusere urinsyre
Å spise en diett rik på nøtter vil ikke øke urinsyrenivået fordi nøtter ikke er høye i urinsyre. Faktisk kan det å legge mandler til kostholdet ditt senke urinsyrenivået, ifølge en studie publisert i 2015 i Nutrition Journal. Denne studien ble utført på deltakere som led av koronararteriesykdom, og deltakerne spiste 10 gram mandler før frokost hver dag i 12 uker. Forskerne bemerket at selv om studien ble utført på personer med koronararteriesykdom, ville resultatene vært de samme hos sunne deltakere.
Unngå gikt ved å se på kostholdet ditt
Husk at nøtter er rike på kalorier, så å spise for mange kan føre til at du går opp i vekt. Å være overvektig eller overvektig er en risikofaktor for både gikt og diabetes.
Sjømat og orgelkjøtt er matvarene som er høyest i puriner. Hvis du er redd for urinsyregikt, må du begrense disse matvarene i kostholdet ditt. Som et eksempel inneholder hermetiserte sardiner 399 milligram puriner per 3, 5 gram, og kyllinglever har 243 milligram purin i en servering på 3, 5 gram. Du bør også unngå å spise viltkjøtt, kjøttpålegg og gjær.
