Kostholdsretningslinjene fra det amerikanske landbruksdepartementets nettsted MyPlate antyder at folk spiser flere porsjoner korn hver dag - seks gram for kvinner og syv for menn for å være nøyaktige. Ved å legge maismortillas til kostholdet ditt hjelper du deg med det daglige anbefalte inntaket. Selv om maistortillas har en imponerende ernæringsprofil, har de noen ulemper. For eksempel er kaloriene i mais tortillas moderat høye til 218 kalorier per 2 ounce servering, noe som tilsvarer to 6-tommers tortillaer. Finn ut mer om ernæringsfordelingen av maistortillas på MyPlate.
Full av fiber
Corn tortilla har en gunstig effekt på fordøyelseskanalen, takket være fiberinnholdet. Fiber absorberer vann og forhindrer overdreven hard avføring som kan bidra til forstoppelse. En diett rik på fiber bekjemper også hemoroider og hjelper til med å kontrollere divertikulær sykdom. Hver 2 unse mais tortillas gir 6, 3 gram kostfiber. Dette utgjør omtrent 25 og 17 prosent av det daglige fiberinntaket som er anbefalt for kvinner og menn, ifølge Colorado State University.
Fosfor for sunne celler og bein
Corn tortillas ernæringsprofil gir også helsemessige fordeler på grunn av fosforinnholdet. Fosfor utgjør en viktig strukturell komponent i sunt vev - det finnes i cellemembraner så vel som DNA. Det bidrar også til sunt beinvev, støtter røde blodlegemer funksjon og fungerer som en kjemisk buffer for å kontrollere surheten i blodet ditt. Linus Pauling Institute rapporterer hver 2-unse korntortillas med 314 milligram fosfor, som er 45 prosent av fosforet du trenger hver dag.
Metabolisme aktiverende mineraler
Maistortillas er også kilder til kobber og mangan, som er to mineraler som er essensielle for enzymfunksjon. Mangan aktiverer enzymer som støtter beinvekst og hjelper sårtilheling, mens kobber aktiverer enzymer som er viktige for nervesystemets funksjon. Kobber og mangan aktiverer også enzymer som er nødvendige for å støtte stoffskiftet. Hver 2-unse del inneholder 0, 33 milligram mangan, som er henholdsvis 14 og 18 prosent av det anbefalte daglige inntaket for menn og kvinner. Denne porsjonsstørrelsen inneholder også 154 mikrogram kobber, eller 17 prosent av det anbefalte daglige inntaket.
Serveringstips
Med omtrent 8, 5 g karbohydrater i en korn tortillafolie er de deilige parret med grønnsaker og magre proteinkilder. Fyll dem med spinat, tomater, grillet kylling og salsa for et enkelt, men deilig og næringsrikt måltid, eller erstatt svarte bønner mot grillet kylling hvis du vil ha et vegetarvennlig alternativ. Skjær mais tortillas i kiler, pensle dem lett med olivenolje og stek dem deretter i ovnen for sunn tortilla "chips", og server deretter chipsene med hummus eller bruk dem til å pynt bladgrønne salater.
Krydre det og kutt fettet
Å spise tortillachips er en favoritt måte å dra nytte av ernæring av mais tortillaer. Men disse ferdige snacks er typisk fettfattige, spesielt den smaksrike typen. En pose med butikkjøpte tacosmakede maisflis veier 24, 2 gram fett for en liten porsjon med én servering. Ranch smak har 24, 6 gram fett per pose. Imidlertid inneholder vanlig pakket mais tortillas 2, 85 g fett, ifølge USDA National Nutrient Database
I stedet for å kjøpe flavored tortillachips, kutt kaloriene og lag dine egne uten alt fettet. Begynn med å arrangere tortillas, hver skåret i 8 kiler med store fliser, på et kakeark. Spray en kombinasjon av olje og limesaft på hver spon ved hjelp av en spritzer. Dryss deretter på din favorittsmak ved å bruke malt krydder, som chilipulver, tacokrydder, spisskummen, pepper eller allehånde krydder. Stek i 15 minutter ved 350 grader og roter pannen halvveis gjennom. Denne oppskriften inneholder bare 4, 1 g fett, takket være All Recipes.com.
