Multivitaminer, fiskeoljepiller og eplecidereddik er vanlige kosttilskudd som noen tar hver dag i deres søken etter helse. Olivenolje er ikke vanligvis tenkt som et helsetilskudd på den måten vitaminer er. De fleste bruker det til matlaging eller tilsetning av smak, men å spise olivenolje hver dag kan forbedre helsen din.
Tips
Å drikke noen spiseskjeer olivenolje hver dag kan redusere risikoen for hjertesykdom.
Ikke frykt for fettet
Det høres rart ut å tenke på olivenolje som et supplement siden det er rent fett. Typene du finner på mange gatekjøkkenrestauranter er typisk usunne - for ikke å nevne at fett har ni kalorier per gram, ifølge USAs landbruksdepartement. Det er nesten det dobbelte av mengden karbohydrater og protein, som hver har fire. Imidlertid er ikke alle fettstoffer skapt like.
Typer fett
Det er noen få forskjellige typer fett. Flerumettet og enumettet er sunnere for hjertet ditt enn mettet og transfett. Umettet fett er avledet fra vegetabilske kilder og fisk, mens mettet fett for det meste kommer fra dyrekilder og vegetabilske kilder som kokosnøttolje.
Flerumettet og enumettet fett er kjemisk annerledes, melder Dietitians Association of Australia. Mat som fisk og nøtter er eksempler på flerumettet fett, og de inneholder omega-3 og omega-6 fettsyrer, som forbedrer hjertets helse.
Olivenolje, og andre oljer som raps, saflor, peanøtt og sesam, er eksempler på enumettet fett. Forsøk å bruke disse kildene til umettet fett for å erstatte noe av det mettede fettet i kostholdet ditt, noe som kan bidra til å redusere risikoen for hjertesykdom.
Læring fra middelhavsdietten
Forbruk av olivenolje er kjernen i middelhavsdietten. Et mål med dette kostholdet er å redusere mettet fett og øke umettet fett. Kostholdet inneholder rikelig med frukt, grønnsaker, korn, poteter og nøtter. Olivenolje er en stift i kostholdet og en av de viktigste kildene til enumettet fett.
En artikkel fra 2017 publisert i British Journal of Sports Medicine argumenterer for at hjertesykdom hovedsakelig er forårsaket av betennelse. I studien byttet forsøkspersonene til enten et middelhavskosthold eller sammenlignbart helsekost. De som spiste et middelhavskosthold konsumerte enten 4 ss olivenolje per dag eller en håndfull nøtter.
I løpet av studien hadde de 7 500 deltakerne med høy risiko 30 prosent lavere risiko for å utvikle hjerteproblemer enn det som normalt hadde vært forventet, enten de spiste en håndfull nøtter eller drakk olivenolje. Interessant nok så forskerne ikke et betydelig fall i LDL-kolesterolnivået, noe som antyder en redusert risiko for hjertesykdom generelt.
Forskerne konkluderte med at det må være alfa-linolsyre, polyfenoler og omega-3-fettsyrer som finnes i olivenolje og nøtter som reduserer risikoen for hjertesykdom ved å redusere betennelse i blodkar.
I 2016 viste en case-control-studie publisert i Public Health Nutrition at olivenolje var ansvarlig for å redusere risikoen for koronarsykdom hos mennesker som fulgte middelhavsdietten. Faktisk reduserte deltakerne i studien som bare brukte olivenolje og ingen andre oljer i kostholdet, risikoen for koronarsykdom med 37 prosent.
Helsemessige fordeler ved olivenolje
Å drikke olivenolje som en del av kostholdet ditt kan faktisk hjelpe deg å gå ned i vekt, så lenge du ikke går over kalorimålet ditt for dagen. En studie fra 2018 publisert i European Journal of Nutrition viste at det å ha 25 milliliter ekstra jomfru olivenolje med frokost hjalp forsøkspersoner med å gå ned i vekt og senke blodtrykket, som begge er risikofaktorer for hjertesykdom, mens de følger et kalorifattig kosthold.
Siden betennelse i arteriene kan bidra til hjertesykdom, er det viktig å holde betennelse under kontroll. En studie fra 2018 publisert i Endokrine, Metabolic & Immune Disorders viste at olivenolje reduserte betennelse og fungerte som en antioksidant. Forskerne konkluderte med at mindre betennelse reduserer åreforkalkning, som er oppbygging av plakk i arteriene.
Olivenolje for forebygging av kreft
Det er forskjellige typer kreft, og hver kan være forårsaket av forskjellige problemer. I følge National Cancer Institute kan frie radikaler være en årsak til kreft.
Et atom eller molekyl som får eller mister et elektron er kjent som en fri radikal. Å miste eller få et elektron gjør molekylet ubalansert og reaktivt. Frie radikaler kan endre ditt DNA ved å reagere med det og donere eller stjele et elektron. Skadene kan forårsake en mutasjon i DNA-et ditt som kan føre til kreft.
I følge en studie fra 2016 publisert i BioFactors, nøytraliserer antioksidantene i olivenolje disse frie radikaler, og beskytter dermed DNAet ditt. Studien så spesielt på ustabile oksygenmolekyler, fordi de er noen av de mest reaktive og farlige frie radikaler.
Oppgaven forklarer at den viktigste antioksidanten i olivenolje, hydroksytyrosol, kan bidra til å redusere spredningen av visse former for kreftformer ved å bremse veksten i tumorceller. Typene kreft som ble vist å dra nytte av antioksidanten, inkluderte leukemi, tykktarmskreft, prostatakreft og brystkreft. Det er viktig å merke seg at behandlingen foregikk med en isolert form av hydroksytyrosol, ikke olivenolje i seg selv. Hvorvidt det å drikke olivenolje kan ha samme effekt, er ukjent.
Polyfenoler fra olivenolje
Antioksidant og antiinflammatoriske effekter som olivenolje har kan skyldes polyfenolene den inneholder. Polyfenoler er antioksidanter som finnes i planter. En studie publisert i 2018 i Endokrine, Metabolic & Immune Disorders fant at supplementering av polyfenolene som finnes i olivenolje, ikke selve olivenoljen, reduserte betennelsen.
E-vitamin i olivenolje
Fettløselige vitaminer kan bare lagres i fett. Siden olivenolje er laget av fett, inneholder den et spesielt kraftig fettløselig vitamin: vitamin E. Kjent for sin rolle som antioksidant, kalles typen E-vitamin i olivenolje alfa-tokoferol, og det er samme type E-vitamin finnes i menneskelig vev.
Alfa-tokoferol er en spesielt kraftig antioksidant, noe som gjør den til den mest effektive formen for vitamin E. Du kan oppfylle dine daglige behov med 22 til 26 gram olivenolje per dag, som er litt under to spiseskjeer, ifølge en studie fra BioFactors.
Typer olivenolje
Å drikke olivenolje daglig forbedrer hjertets helse. Før du skynder deg å handle for å kjøpe en flaske, må du sørge for å velge riktig type.
Det er forskjellige typer olivenolje. Ekstra jomfru olivenolje er av høyeste kvalitet fordi den er minimalt behandlet. Den er laget av pressede oliven uten ekstra oppvarming eller raffinering for å trekke ut oljen. For å sikre at det ikke har vært noen kunstig prosessering, testes ekstra virgin olivenolje for kjemikalier.
Vanlig olivenolje og lett olivenolje er raffinerte versjoner av olivenolje, noe som betyr at produsentene bruker varme og kjemikalier for å trekke ut urenheter. De fleste selskaper legger litt ekstra virgin olivenolje tilbake for ekstra smak og farge.
Hvis du skal drikke olivenolje, hold deg til ekstra jomfru. Den vil ha mer smak og ernæringsmessig verdi fordi den ikke er blitt behandlet.
Hvor mye bør du drikke?
Hvis du prøver å miste eller opprettholde vekten din, er det ikke sikkert å legge til fett i kostholdet ditt fordi det er så høyt i kalorier. Heldigvis trenger du ikke drikke for mye olivenolje for å høste helsemessige fordeler. Eller, i stedet for å drikke olivenolje, kan du legge til litt i salaten din eller bruke oljen til matlaging.
Mange studier som undersøker helsemessige fordeler ved olivenolje bruker en liten mengde, for eksempel noen få spiseskjeer per dag. For eksempel hadde en studie fra 2015 publisert i ernæring og metabolisme individer inntatt 25 ml rå olivenolje per dag. Det tilsvarer omtrent 1, 7 ss eller omtrent 5 ts. Det beløpet tilfører kostholdet ditt rundt 200 kalorier per dag, siden en spiseskje olivenolje er 120 kalorier.
I studien viste deltakere som hadde olivenolje hver dag tegn til bedret hjertehelse og immunfunksjon, men en slik praksis kan resultere i vektøkning, så bare husk å balansere olivenoljeforbruket med andre matvarer for å unngå å konsumere for mange kalorier.
