Du kan få matforgiftning ved å spise forurenset salat. Salat dyrkes utendørs og produserer muligens salg av salat "som den er." Det er ditt ansvar å vaske salaten før du bruker den til konsum. Matforgiftning oppstår når du spiser mat som er forurenset med en smittsom organisme, for eksempel listeria. Hvis salaten for eksempel ble utsatt for avføring under dyrking, høsting eller produksjon av grønnsaken, kan den inneholde smittsomme bakterier eller et virus som vil forårsake matforgiftning.
Matforgiftning
Etter at du spiser salat som er forurenset, vil du utvikle ubehag i mage-tarmkanalen og symptomer i løpet av noen timer eller opptil 36 timer etter at du har konsumert det. Til å begynne med kan du tro at du har fordøyelsesbesvær, men når symptomene utvikler seg vil det fremgå at en mer alvorlig tilstand oppstår. Symptomer kan komme plutselig og voldsomt. De fleste tilfeller av matforgiftning fra salat er ufarlige og forårsaker ikke langvarig skade på kroppen din. Matforgiftning regnes som en alvorlig tilstand for spedbarn, eldre og mennesker med immunsystemlidelser.
Årsaken
Du kan få matforgiftning fra å spise salat selv om salaten ikke er direkte forurenset. Hvis du for eksempel klipper salaten din med den samme kniven som du pleide å kutte rått kjøtt, kan du krysse forurensning av salat med en bakterie fra kjøttet. Salat kan også bli forurenset hvis den håndteres av hender som ikke er vasket skikkelig med såpe og vann. Skjærebrett, redskaper og annet verktøy som ikke har blitt renset ordentlig kan forurense salaten. Du kan også få matforgiftning fra salat som er råtten.
symptomer
Vanlige symptomer på matforgiftning fra salat inkluderer magekramper, magesmerter, vass diaré, kvalme, oppkast, tap av matlyst, feber og tretthet. Disse symptomene kan være i ett til ti dager etter at du har konsumert den forurensede salaten. Kontakt legen din hvis du kaster opp blod, kaster opp i mer enn to dager på rad, alvorlig diaré i mer enn tre dager, feber over 101, 5 grader eller blod i avføringen.
Forebygging
Forhindre matforgiftning fra salat ved å vaske den ordentlig før du konsumerer den. Kjør den under kaldt vann for å fjerne overflødig rest fra salaten. Vask hendene med såpe og varmt vann og bruk redskaper som er skikkelig vasket og tørket.
