Oppblåsthet, forstoppelse, diaré, flatulens, magesmerter og kramper er noen av de vanligste gastrointestinale plagene. Hvis du får diagnosen IBS, eller irritabelt tarmsyndrom, kan du oppleve gastrointestinale symptomer som alvorlig svekker livskvaliteten din. Noen IBS-pasienter finner lettelse ved å eliminere noen matvarer, selv om det å identifisere problematiske matvarer kan være en komplisert og vanskelig prosess; Å jobbe med en registrert kostholdsekspert for veiledning kan gjøre det lettere for deg.
mandler
Mandler er en sunn nøtt, som inneholder sunt enumettet fett, sammen med en god dose protein og fiber. Noen forbindelser i mandler kan imidlertid være problematiske hvis du lider av IBS. Mange som har diagnosen IBS er intolerante overfor noen kortkjedede fermenterbare karbohydrater, som inkluderer forbindelser som fruktose, fruktaner, galaktaner, laktose og polyoler. Fra 2011 er data ikke tilgjengelig for å avgjøre om mandler inneholder noen av disse problematiske sukkeretene. Pistasjnøtter er testet og inneholder fruktaner, så det kan antas at mandler, som en nøtt, også vil dele denne egenskapen. Fruktaner er dårlig absorbert og kan føre til gjæring i tarmen din, noe som kan forårsake abdominal distensjon, smerter, forstoppelse og diaré.
blanche
Blanchering av mandler kan hjelpe deg å bli kvitt huden, noe som kan gjøre mandler lettere å tåle med IBS. Det er enkelt å fjerne huden på mandelen hjemme. Kok opp vann, tilsett mandlene og la dem koke i 1 minutt, og tøm den deretter. Når du er tømt, klemmer du bare mandelen, og den spretter lett ut av huden. La tørke. Kast bort huden og nyt en liten mengde av de blancherte mandlene dine for å se om du tåler dem bedre.
soaking
Du kan suge mandlene dine slik at de blir mer fordøyelige. Bløtlegg dem i vann og litt salt i 8 til 12 timer. Etter bløtleggingsperioden, tøm mandlene dine og sett dem i ovnen ved de laveste temperaturene, eller i en matdehydrator, til de blir knasende igjen. Du tåler kanskje mandler bedre når de er blankt og gjennomvåt.
