Se for deg at du er klar til å piske opp en gruppe kjeks eller pannekaker ved å bruke Bisquick bakemiks bare for å finne ut at du er tom for melk! Ikke å bekymre deg, du kan fremdeles lage Bisquick-pannekaker uten melk, i tillegg til andre bakevarer.
Tips
Sett inn en like mye vann for melken i Bisquick. Du kan legge merke til en liten endring i smak og tekstur som et resultat.
Melkes funksjon i bakst
University of Toronto forklarer at melk inneholder protein som mykgjør, tilfører farge, bidrar til smak og hjelper med å fukte bakevarer. Dette betyr at når melk tilsettes Bisquick for pannekaker eller kjeks, gir melken deg en mørt krumkake og gir røren styrke.
Helmelk har mest smak, i følge en artikkel på DairyMax, mens skummet melk - som har fjernet mest fett - har minst. Vann vil (tydeligvis) ikke gi noen smak til pannekaker eller kjeks laget med Bisquick.
Hvis du lager Bisquick-pannekaker uten melk på grunn av meieriintoleranse eller allergi, kan alternative melker erstattes. Prøv mandel-, kokosnøtt- eller soyamelk for å erstatte forholdet 1: 1 for vanlig kumelk. Selv om denne typen melk kan endre smaken og tekstur på pannekakene noe, vil kjeksen eller pannekaken fremdeles vise seg helt fin.
Når du lager Bisquick pannekaker med vann, vil du ha en fuktig røren, men gå glipp av protein, smak og brunfargekraft fra melk eller erstatningsmelk. Vann kan brukes i en klype, men du vil sannsynligvis foretrekke resultatene du får med melk eller en "alternativ" melk.
Bisquick pannekaker uten melk
For å lage Bisquick-pannekaker uten melk (eller Bisquick-kjeks uten melk), erstatt en like stor mengde vann eller ikke-melkemelk for melken som er påkrevd på oppskriften på pakken. Tilsett eventuelle andre ingredienser, for eksempel olje og egg, som instruert.
En bonus ved å lage Bisquick-oppskrifter med vann i stedet for melk er at det kan spare deg for kalorier. En kopp helmelk inneholder omtrent 150 kalorier og 8 gram fett i henhold til USDA. Bruk vann i stedet, og du vil ikke legge disse makronæringsstoffene til Bisquick-pannekakene eller kjeksene dine. Men du vil også gå glipp av de 8 gram protein melken tilfører, i tillegg til smak, bruning og strukturelle fordeler ved ingrediensen.
Bisquick universalbakemiks inneholder i seg selv 150 kalorier per porsjon. Den har 3 gram protein og 3 gram fett og 28 gram karbohydrater. Hvordan dette oversettes til bakevarene dine - enten det er kjeks, pannekaker eller vafler - avhenger av eventuelle tillegg du legger i blandingen og hvor mange porsjoner du lager med hver batch.
Gjør pannekaker sunnere
Med mindre du har en meieriallergi, er melk egentlig ikke ingrediensen du bør bekymre deg for å begrense i pannekaker eller oppskrifter laget med Bisquick. Blandingen er laget med raffinert mel, så den har bare 1 gram fiber per en tredjedel kopp servering. Mengden tilsatt sukker er bare 2 gram, noe som ikke er mye. Bare vær forsiktig med tilsatt sirup eller pålegg du legger til for å holde kalori- og sukkerinntaket i sjakk.
Bisquick er ikke det eneste alternativet for pannekaker som er enkle å tilberede. Prøv Three Ingredient Pancake-oppskriften fra LIVESTRONG.com som inneholder bare bananer, egg og en dash salt. Du får tilfredsstillelsen av pannekaker uten noen av de raffinerte kornene eller tilsatt sukker. I tillegg trenger du ikke å bekymre deg for melk som ingrediens i det hele tatt.
Husk at pannekaker teller som et korn som serverer i henhold til USDA. Velg retningslinjene mine. Pannekaker eller kjeks laget med Bisquick er også et raffinert korn. I følge en metaanalyse publisert i en utgave fra mars 2017 av Journal of Chiropractic Medicine , kan forbruk av to til tre porsjoner (ca. 45 gram hver) fullkorn per dag bidra til å beskytte deg mot type 2-diabetes, visse kreftformer og hjerte- og karsykdommer..
En annen enkel, meieri-fri pannekakeoppskrift fra LIVESTRONG.com - Hamp Protein Pancakes - leverer utmerket smak, tekstur, bruning og proteininnhold uten tilsetning av melk.
