En røkt skinke er det spekede benet av svinekjøtt som henges opp i et røykehus, der røyken bremser ned harskningsprosessen til kjøttet og tilfører smak, bemerker det amerikanske departementet for jordbruk, matsikkerhet og inspeksjonstjeneste. Du kan kjøpe forhåndskokte røkt skinke på det lokale supermarkedet eller i en spesialitetskjøttbutikk hvis du vil hoppe over prosessen med å tilberede den selv. I følge LIVESTRONG.COM MyPlate, inneholder en skive med forkokt røkt skinke 5 g protein pluss 1 g hver fett og karbohydrater og gir 30 kalorier.
Trinn 1
Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit før du begynner, så den vil være klar når du er ferdig med forberedelsesarbeidet. Juster ovnstativet slik at det er midt i ovnen din uten stativer over den, slik at skinken din passer fint.
Steg 2
Plasser den forhåndskokte røkt skinke i et ovnsikkert glass eller en keramisk ildfast form som er stor nok til kjøttstykket ditt.
Trinn 3
Tilsett 1 til 2 tommer vann i ildfast formen for å forhindre at skinken brennes i ovnen.
Trinn 4
Glasér skinken for å gi den smak. Det er mange måter å glasere en ferdigkokt røkt skinke på. Noen ideer inkluderer å blande brunt sukker og knust ananas med saften og helle dette på toppen eller blande like deler honning og vann og gjøre det samme. Du kan også bruke en kokebørste til å børste glasuren over skinken din hvis du bare vil ha et tynt lag over den.
Trinn 5
Dekk den forkokte røkt skinke med tinnfolie, og legg folien inn til kantene av ildfast formen. Hvis bakeplaten din ikke har kanter, lager du arket tinnfolie stort nok til å pakke over skinken og under stekeplaten slik at den forblir tett forseglet under oppvarmingsprosessen.
Trinn 6
Sett den tildekket skinke i ovnen og varm den i 10 minutter per kilo skinke. Dette er et anslag, og det kan ta lengre tid på skinken din avhengig av ovnen din. Åpne tinnfoliebelegget og skjær i kjøttet for å sikre at det blir oppvarmet helt til sentrum når timeren er ferdig.
Trinn 7
Ta skinken ut av ovnen og hold foliebelegget intakt til du er klar til å servere slik at kjøttet forblir varmt.
Ting du trenger
-
Ovnsikkert glass eller keramisk ildfast form
Vann
Valgglasur
Kokebørste (valgfritt)
Folie
Kniv
