Når du tenker "kostholdsmat", tar du sannsynligvis selleri. Og selv om selleri har mange fordeler med vekttap som gjør det til en effektiv kostholdsmat, betyr ikke det at du sitter fast og spiser uendelige mengder vanlige selleripinner mens du går ned i vekt.
Passer selleri med andre sunne ingredienser for å lage smakfulle snacks og måltider, og legg den til favorittoppskriftene dine, slik at du kan nyte en større porsjonsstørrelse uten mange ekstra kalorier.
Selleri for vekttap
Selleri har et rykte som en kostholdsmat av en grunn - den er utrolig lav i kalorier, slik at du kan glede deg over den uten å legge mye av det i det daglige kaloribudsjettet. En kopp hakket rå selleri har bare 16 kalorier, noe som bare er 1 prosent av den daglige grensen i et 1500 kalori-kosthold, og hver stor selleristang har bare 10 kalorier. Tilberedt selleri har litt mer kalorier, 27 kalorier per kopp, men dette tar fremdeles mindre enn 2 prosent av ditt daglige kaloribudsjett på en 1500 kalori diett.
Å kutte kalorier er avgjørende for vekttap, og å erstatte mat med høyere kalorier med selleri hjelper deg å redusere kaloriinntaket for å gå ned i vekt.
Full av fiber
Selleri tilbyr viktige næringsstoffer som støtter din vekttap. For eksempel inneholder den kostfiber, en type karbohydrat som kan hjelpe deg med å kontrollere appetitten. Til tross for at de ikke har noen kalorier i seg selv, absorberer fiber vann som hjelper til med å fylle magen, og fiberrik mat har en tendens til å kreve mer tygging, slik at du bremser ned og nyter måltidet ditt i stedet for å tygge raskt og ved et uhell spiser for mye.
Selv om en kopp rå selleri tar omtrent 1 prosent av ditt daglige kaloriinntak, tilbyr det 6 prosent av den daglige verdien for fiber. Kokt selleri er høyere i fiber, og tilbyr 10 prosent av den daglige verdien per kopp.
Hvis du tar selleri juice utfordringen, går du glipp av vekttap fordelene med fiber. Du kan også konsumere flere kalorier enn du har tenkt. En kopp selleri juice har omtrent 80 kalorier. Når det gjelder vekttap, er du alltid bedre med å spise grønnsaken i stedet for å drikke den.
Andre vekttap fordeler
Å spise selleri øker også inntaket av viktige vitaminer for å holde deg aktiv og sunn når du mister vekt. Du får en sjenerøs mengde vitamin K - 37 prosent av den daglige verdien for en kopp rå selleri, og 71 prosent for samme størrelse servering av kokt selleri - som hjelper blodet til å koagulere. I tillegg støtter det beinhelse.
Og selleri gir også kalium, som hjelper nervene til å fungere og støtter hjerte- og kars helse. En kopp rå selleri har 8 prosent av den daglige verdien for kalium, mens kokt selleri har 12 prosent.
Selleri-snack-ideer
Snack på selleri gjennom dagen for å føle deg tilfreds mellom måltidene uten å tilsette for mange kalorier. Selleripinner parret med hummus er en knasende og tilfredsstillende matbit som reiser godt, og du kan eksperimentere med forskjellige typer hummus - som stekt hvitløk, karri- eller rød paprika - for å unngå kjedsomhet. Lag voksne "maur på en tømmerstokk" ved å servere selleripinner med en spiseskje helt naturlig mandelsmør, sukkerfrie tørkede tyttebær og en dryss kanel.
Eller spis selleripinner i stedet for tortillachips som et sunt alternativ til chips og salsa eller chips og guacamole. Hvis du bytter ut 2 gram tortillachips for to store stilker av selleri, kuttet i pinner, sparer du over 240 kalorier. Gjør den bryteren tre ganger i uken i et år, så sparer du nok kalorier til å miste nesten 11 kilo fett - og det teller ikke noe tapt vekt fra andre kostholdsendringer.
Måltid Idéer og tips
Bruk selleri for å tilsette bulk til måltidene dine uten å tilsette mange kalorier. Finhakket selleri og gulrøtter kan fungere godt som en "extender" av kjøtt for burgere og kjøttboller - bare bland selleri i kjøttet før du former det til karbonader eller baller.
Denne teknikken kan også gi smaken til kjøttet ditt. Sauté det hakkede selleri til det begynner å bli brunt, vekk overflødig vann. legg det deretter til kjøttet for blanding.
Legg liberale mengder skiver selleri til grønnsak- eller kjøttsupper for å tilsette bulk uten kalorier, tilsett finhakket rå selleri til tunfisk eller kyllingsalater for å øke porsjonsstørrelsen og gi tilfredsstillende knase, eller bruk ekstra selleri i røre-frites. Du kan til og med prøve lett å belegge selleri stilker i en teskje ekstra jomfru olivenolje og steke dem, krydret med rosmarin og havsalt, til de er møre, til en deilig sideskål.
