Frukt er fullpakket med vitaminer, mineraler, fiber og antioksidanter, og kostholdsretningslinjene for amerikanere antyder at voksne spiser minst to porsjoner om dagen. Så lenge ingrediensene i frukt smoothien er næringsrike og du begrenser serveringsstørrelsen, er frukt smoothies sunt for deg. Imidlertid, hvis smoothiene dine inneholder sukkerholdige ingredienser og mange kalorier, kan de forringe et ellers sunt kosthold.
Tips
Frukt smoothies er bra for deg så lenge de ikke inneholder mye sukker og ikke får deg til å overskride ditt daglige kaloribehov.
Hva er i en frukt smoothie?
En frukt-smoothie kan lage en sunn frokost på flukt eller en næringsrik snack om ettermiddagen. Noen mennesker bruker dem som erstatning for måltid for slanking eller for å fylle på fuktighet og næringsstoffer etter en tøff trening. Men folk drikker dem også ganske enkelt fordi de smaker søtt og deilig.
For all deres bruk er det en tilsynelatende uendelig rekke smoothieoppskrifter. Mange av disse inneholder ikke bare frukt, men kan også inneholde grønnsaker, juice, nøtter, frø, meieri, proteinpulver og søtstoffer. Noen av disse ingrediensene er sunnere enn andre. Øverst på listen er:
- bær
- bananer
- Mango
- Spinat
- kål
- Kakaopulver (usøtet)
- avokado
- mandler
- chiafrø
- Naturell yoghurt
- Melk (ku, geit)
- Usøtet plantemelk (soya, hamp, mandel)
- Stevia (kalorifri søtningsmiddel)
Dette er alle næringsrike ingredienser når de spises i balanse og måte. Noen andre ingredienser kan mistenkes når de tilfører overflødig kalorier og fett til smoothien din. Disse ingrediensene inkluderer:
- Sukker
- Agave
- Honning
- lønnesirup
- Heltfett meieri
- Fruktjuice (en konsentrert kilde til kalorier)
- Søtede nøttesmør
Butikskjøpt frukt smoothies kan inneholde andre ingredienser, for eksempel høys frukt frukt mais sirup og tung krem, som ikke er sunt for deg.
Smoothie-kalorier og sukker
Kaloriinnholdet i en frukt smoothie varierer betydelig, avhengig av ingrediensene og serveringsstørrelsen du spiser. Noen oppskrifter på hjemmelagde smoothies gir 200 til 400 kalorier per porsjon, mens butikkekjøpte smoothies kan inneholde så mange som 1000 kalorier per porsjon.
En porsjon med en frukt smoothie oppskrift som inneholder usøtet kokosmelk, bjørnebær, banan, usøtet strimlet kokosnøtt og proteinpulver inneholder 378 kalorier. På den annen side inneholder en smoothie fra Smoothie King kalt "The Hulk Strawberry" iskrem, sukker, jordbær, bananer, en "vektøkningblanding" og "superkornforsterker", med 800 kalorier i en porsjon, som er 20 unser.
Den hjemmelagde smoothien inneholder hele matvarer og ikke tilsatt sukker. Kalorietallet passer for et lite måltid eller en stor matbit, avhengig av kaloribehov for dagen. Den butikk-kjøpte smoothien inneholder krem og tilsatt sukker, som begge driver opp kaloritallet. Som sådan er det mer en dekadent dessert enn en smoothie.
Når frukt smoothies forårsaker vektøkning
Når du bruker kalorier utover kroppens daglige behov, går du opp i vekt. Kalorier fra fett, protein og karbohydrater er det kroppen din bruker på energi; når energiforsyningen overstiger energibehovet, lagrer kroppen din overskytende kalorier som fett til senere bruk.
Enhver type kalorier kan bidra til vektøkning, selv om de kommer fra sunn frukt. Hvis du trenger 2000 kalorier for å opprettholde vekten, men du spiser 2 378 fordi du drakk en frukt smoothie, tipper du kaloribalansen. Selv om du gjør dette en gang i blant, vil det ikke gjøre noen stor forskjell, hvis du gjør det gjentatte ganger, kan du finne deg selv å pakke på kiloene.
Kalorier i frukt
Mange av kaloriene i en frukt smoothie kommer fra tilskudd som nøttesmør, meieri og tilsatt sukker, men frukt bidrar også med kalorier på grunn av det naturlige sukkeret det inneholder. Mange mennesker undervurderer mengden frukt de kan spise uten å sprenge kaloribudsjettet.
Sukkeret i frukt er naturlig, men på egen hånd er det ikke annerledes enn bordsukker. Forskjellen er at når du spiser hele frukten, får du også fiber og næringsstoffer kroppen din trenger for god helse, noe som oppveier sukkerinnholdet - men de oppveier ikke kaloriinnholdet. Hvis du er bekymret for kaloriinnholdet i frukt smoothien din, er det en god ide å velge frukt som er lavere i sukker, for eksempel:
- blåbær
- jordbær
- Vannmelon
- bjørnebær
- bringebær
- cantaloupe
Frukt som har høyere sukker inkluderer:
- Mango
- druer
- kirsebær
- pærer
- bananer
Avokado er lite i sukker, men høy i fett, så det er brennstoff. Hvis du er bekymret for kaloritallet, bruk avokado sparsomt.
Næringsstoffer i frukt smoothies
Å drikke en frukt-smoothie i stedet for å spise en mindre sunn matbit som informasjonskapsler, gir deg fremdeles den sødmen du ønsker, så vel som en rekke helsefremmende næringsstoffer. Frukt og grønnsaker er gode kilder til en rekke næringsstoffer:
- Komplekse karbohydrater - gi energi mens du holder blodsukkeret jevnt
- Fiber - fremmer sunn fordøyelse, øker fylden og beskytter mot tykktarmskreft
- C-vitamin - hjelper vekst og reparasjon av bløtvev, hjelper sårheling og støtter tannhelse
- A-vitamin - viktig for sunt syn og hud og beskytter mot infeksjon
- Folat - hjelper dannelse av røde blodlegemer
- Kalium - støtter sunt blodtrykk og muskelfunksjon
- Fytokjemikalier - planteforbindelser som har en rekke effekter på helsen, inkludert bekjempelse av frie radikale skader som forårsaker kreft
Andre ingredienser som ofte er lagt til frukt smoothies tilfører også næringsstoffer, hvorav noen er fraværende eller lite i frukt og grønnsaker:
- Nøtter og nøttesmør - gir hjerte-sunt fett, protein og E-vitamin
- Chiafrø - omega-3 fett, mangan og magnesium
- Yoghurt / meieri - protein og kalsium
- Kakao (usøtet pulver eller nibs) - antioksidanter og jern
- Havre - mangan, magnesium, fosfor og tiamin
Passer i frukt smoothies
Når du lager smoothies, er det enkelt å gå over serveringsstørrelser hvis du ikke måler. Ta ut målebeger og skjeer, og pass på at du ikke overdriv. Serveringsstørrelser for vanlige smoothie-tillegg er:
- Frukt: 1/2 kopp
- Grønnsaker: 1 kopp rå, bladgrønne grønnsaker eller 1/2 kopp kuttede grønnsaker
- Havre: 1/2 kopp (kokt eller tørr)
- Nøtter: 1/2 ounce
- Nøttersmør: 2 ss
- Frø: 2 ss
- Yoghurt: 1 kopp
- Melk / plantemelk: 1 kopp
Bruk kostholdsretningslinjene for amerikanere for å få et estimat av dine daglige kaloribehov. Bestem hvor mange kalorier du skal spise ved hvert måltid, og om du kommer til å tilbringe litt kalorier til snacks. Som erstatning for måltid vil fruktens smoothien ha høyere kalorier enn hvis du har den som en matbit, slik at du kan justere ingrediensene deretter.
