Ifølge det amerikanske jordbruksdepartementet tines kylling trygt på bare tre måter: i mikrobølgeovnen, i kaldt vann eller i kjøleskapet. Av disse er tining av mikrobølgeovn den raskeste metoden. Vurder de forskjellige metodene nøye og planlegg fremover, da hver har forskjellige fordeler og ulemper. Å tine kylling riktig er kritisk, siden kyllingen må holdes på en sikker temperatur under tineprosessen. Feil tint kylling kan forårsake alvorlig matbåren sykdom.
Tining i mikrobølgeovnen
Trinn 1
Pakk kyllingen ut av emballasjen før den tines i mikrobølgeovnen, da plast, pyrofoam og annet emballasje kan påvirke kyllingens smak og kvalitet. Enkelte plastvarer er utrygge og kan smelte. Legg kyllingen på et mikrobølgesikkert brett eller tallerken.
Steg 2
Tine kyllingen i henhold til anbefalingene i mikrobølgeovnens manual. Tiningstid avhenger av størrelsen og kraften på mikrobølgeovnen din og størrelsen på kyllingen du tiner. For eksempel tiner kyllinglår eller bryster raskere enn en hel kylling. Still timeren deretter, og ikke la den tine kyllingen sitte i mikrobølgeovnen.
Trinn 3
Kok mikrobølge-tint kylling øyeblikkelig, da kyllingen ofte begynner å koke under tining. Frys ikke kyllingen etter tining i mikrobølgeovnen, med mindre du steker den først.
Tining i kaldt vann
Trinn 1
Tine kylling i kaldt vann hvis du foretrekker å ikke tine kyllingen i mikrobølgeovnen. Annet enn tining av mikrobølgeovn er kaldt vann den raskeste måten å tine kylling på.
Steg 2
La kyllingen ligge i den originale lufttette emballasjen. Alternativt kan du fjerne kyllingen fra butikkemballasjen og legg den i en lufttett plastpose.
Trinn 3
Fyll vasken eller et stort basseng med kaldt vann og legg kyllingen i den. Tøm vannet hvert 30. minutt, og fyll vasken eller servanten på nytt med friskt, kaldt vann.
Trinn 4
La kyllingen ligge i det kalde vannet til den er tint. La to til tre timer få en hel kylling som veier omtrent 3 til 4 kg. og omtrent en time per pund for kyllingdeler, for eksempel bryster eller vinger. Frys ikke kylling tint i kaldt vann.
Tining i kjøleskapet
Trinn 1
Planlegg fremover hvis du velger å tine kylling i kjøleskapet. Mens det er trygt å tine kylling i kjøleskapet, er det den tregeste metoden. Tillat en hel dag med opptining for hver £ 5.
Steg 2
Legg kyllingen på et brett. Når kyllingen tiner, drypper den, og dryppene kan forurense andre matvarer. Kyllingen kan trygt bli liggende i butikkemballasjen under tining av kjøleskap.
Trinn 3
Bruk kyllingen i løpet av to dager. Kylling tint i kjøleskapet er trygt å fryse.
Ting du trenger
-
Mikrobølgesikker brett eller plate
Lufttett plastpose
Vask eller vask
Brett
Advarsel
Forhindre forurensning ved å rengjøre og desinfisere arbeidsflaten og verktøyene etter tining eller arbeid med kylling for å forhindre forurensning. Vask servise, verktøy og benkeplater med varmt såpevann, og følg deretter opp med en blanding av 1 ts. husholdningsblekemiddel kombinert med 1 liter vann. Vask hendene med varmt såpevann.
