Det er ganske enkelt å tilberede pølsepatties. Enten du har med en standard svinekjøttbasert frokostpølse å gjøre, eller noe som kylling eller kalkun, er prosessen den samme.
Frokost pølse Patties Ernæring
Når det gjelder ernæring av pølser til frokostpølser, vil mye avhenge av hvilken type kjøtt som brukes. Mange pølser bruker natriumnitrat som konserveringsmiddel. I følge Mayo Clinic kan natriumnitrat øke risikoen for hjertesykdommer, da det antas å skade blodkarene dine og kan påvirke hvordan kroppen din bruker sukker.
Bearbeidet kjøtt som frokostpølse er ofte rik på natrium, og noen kan til og med ha mye mettet fett, noe som kan være et problem for et sunt hjerteintet kosthold. Det amerikanske jordbruksdepartementet (USDA) FoodData Central viser at en enkelt patty (35 gram) svinekjøttpølse inneholder:
- 114 kalorier
- 6 gram protein
- 10 gram fett
- 285 mg natrium
La oss sammenligne det med USDA FoodData Central data for samme størrelse karbonade laget med kylling eller kalkun som inneholder:
- 82 kalorier
- 5 gram protein
- 6 gram fett
- 224 milligram natrium
Og til slutt, her er hva USDA FoodData Central sier om den samme størrelsen karbonade laget med storfekjøtt:
- 142 kalorier
- 6 gram protein
- 13 gram fett
- 288 milligram natrium
Når du vurderer at det er en enkelt karbonade og mange serveringsstørrelser tillater to eller tre karbonader, er det mye salt og fett, til og med å bruke sunne pølsekjøttoppskrifter som er kylling- eller kalkunbaserte.
Matlaging pølse Patties
Avhengig av merke kan steking av pølsekjøtt kreve at du tiner det først. Hvis du har glemt å tine den over natten i kjøleskapet, kan du bruke avrimingssyklusen til mikrobølgeovnen til å tine den før du begynner å lage mat.
Noen merker er greie å steke pølsekjøtt fra frossent. Den beste måten å vite hvilken du jobber med er å lese boksen.
Plasser en panne på komfyren og varm over middels høy varme. Anrett pølsepattene i et enkelt lag på pannen. Stek i tre til fem minutter per side, eller til kjøttet er brunet og gjennomstekt.
I følge det amerikanske departementet for helse og menneskelige tjenester, bør oksekjøtt og svinekjøtt tilberedes til en indre temperatur på 160 grader Fahrenheit. Kylling og kalkun skal kokes til 165 grader Fahrenheit.
Fjern fra varmen og legg på en tallerken foret med papirhåndklær. Dette vil hjelpe deg med å suge opp noe av fettet fra tilberedning av pølsepatties.
Sunnere pølse
Selv om næringsmiddelindustrien vil at du skal tro at kyllingpølse-frokostnærbrødernæring er et sunnere alternativ til tradisjonelt steking av pølsekjøtt, er virkeligheten at det ikke er mye bedre for deg. Det er lavere i fett og kalorier, ja, men det er fremdeles høyt i natrium.
Uten fettet vil det være vanskeligere å holde kjøttet i en karbonadform, så du vil bruke et egg til å binde det sammen. Deretter kan du begynne å steke pølsekjøtt i henhold til instruksjonene ovenfor.
Det fine med sunne pølsekjøttoppskrifter er at du kan lage karbonader på forhånd og fryse dem til å tine og koke når du vil. Du kan også spare tid ved å steke pølsekjøttet før du fryser det, så alt du trenger å gjøre er å tine og varme opp.
