Laks er et ekstremt sunt proteinvalg, og tilberedes enkelt med aluminiumsfolie. Folie er imidlertid ikke en nødvendighet for å tilberede en velsmakende lakserett. Du kan enkelt grille eller bake laks uten folie.
Hvorfor velge laks
American Heart Association, sammen med andre velkjente helseorganisasjoner, anbefaler at du spiser to 3, 5 unse porsjoner fisk per uke. Det er en ekstra bonus hvis fiskevalget er av den fete sorten, for eksempel laks eller makrell.
Laks er et kvalitetsproteinvalg. Mens varianter tilbyr litt forskjellige næringsinndelinger, inneholder oppdrettet, atlantisk laks 177 kalorier per 3 unse servering, med 17 gram protein og 11 gram fett. Laks kan se ut til å ha et høyt fettinnhold, men det er sunt fett som støtter god helse.
Laks er rik på omega-3-fettsyrer, som er et positivt tilskudd til kostholdet ditt. Av fettet i en servering på 3 gram er 3, 3 gram flerumettet fett, og 3, 2 gram er enumettet fett. Dette regnes som hjerte-sunt fett, som reduserer risikoen for hjertesykdommer og hjerneslag, i motsetning til mettet eller transfett som kan bidra til risikoen for kronisk sykdom.
: Hvor mye laks er sunt å spise per uke?
Laks har også en overflod av en essensiell fettsyre kalt DHA, eller docosahexaensyre, spesielt. Dette fettet hjelper med å holde hjernen til å fungere normalt og effektivt.
Hele nervesystemet ditt foretrekker å bruke DHA som en byggestein. Lave nivåer av DHA er til og med assosiert med utbruddet av Alzheimers sykdom i de eldre årene.
Academy of Nutrition and Dietetics forklarer at ut av de anbefalte 8 unse sjømaten du spiser per uke, bør mesteparten av den komme fra fet fisk som laks. Andre fisker rike på DHA inkluderer sild, oppdrettsørret og makrell. Du kan få DHA uten en gourmetbakt laksoppskrift.
Sunne bakte laks oppskrifter
Sunn bakt laks oppskrifter har noen ganger du plassere en filet laks, huden side ned, på en folie foret bakeplate. Dette er imidlertid ikke den eneste måten å tilberede fisken på. Mange teknikker har du til å bake laks uten folie.
Laks er et perfekt element til grillen - innendørs eller utendørs. Hvis du planlegger å grille, må du ta skritt for å gjøre filetene eller biffene dine perfekte hver gang.
Olje alltid laks grundig med en nøytral olje som har et høyt røykepunkt, og krydre fisken grundig. Denne oppskriften på grillet søt-n-krydder laks med ris anbefaler at du legger laksekjøttet side ned (eller en hvilken som helst fiskefilet eller biff) på høy varme til røye først. Vend etter 4 til 5 minutter og kok deretter på like tid på den andre siden.
Noen sunne bakt laksoppskrifter kan be deg lage en veske med pergamentpapiret. Du legger laksefilet på et stort ark av pergamentet, tilsett krydder og grønnsaker, og bretter deretter pergamentet rundt fisken, grønnsakene og urtene.
Du steker den deretter i ovnen i 15 til 20 minutter. Denne en papillote- metoden gir en delikat, elegant fisk som gir en superenkelig opprydning selv om du bakt laksen uten folie.
Når du koker laks, må du sørge for at den når en indre temperatur på minst 145 F, sier USDA. Å tilberede denne temperaturen hjelper deg med å holde deg trygg mot matbåren sykdom.
