Potetpølse - også kalt potatis korv - er en kjedelig, gråfarget svensk pølse du bare bør glede deg over i stram moderasjon. Selv om det er velsmakende, en 3-oz. servering av potetpølse inneholder omtrent 300 kalorier og 1170 mg natrium, noe som gjør det til et uklokt valg hvis du har høyt blodtrykk eller tar medisiner mot blodtrykk. Når du bestemmer deg for å spytte med potetpølse, koker du den i to trinn og med noen få ekstra ingredienser for å unngå å gjøre den enda høyere i kalorier og natrium.
Trinn 1
Legg en hel potetpølse ring i en stor kjele og tilsett nok vann til å dyppe pølsen i vann.
Steg 2
Vend komfyrbrenneren til høy varme og bring vannet til å koke full.
Trinn 3
Reduser brennervarmen til middels og la pølsen småkoke rett under kokepunktet i 30 minutter.
Trinn 4
Overfør den kokte pølsen til et serveringsfat med tang og sleng den med tørkepapir.
Trinn 5
Skjær potetpølseringen i 1 tommers biter med en skarp kjøkkenkniv.
Trinn 6
Sprøyt bunnen av en stekepanne med vegetabilsk oljespray og varm stekepannen over middels varme i omtrent 1 minutt.
Trinn 7
Legg pølsebitene i den varme stekepannen, og rør om akkurat lenge nok til å brune; omtrent 2 til 3 minutter.
Ting du trenger
-
kasserolle
Servering av tallerken
Tenger
Tørkepapir
Kjøkkenkniv
Stekepanne
Spray av vegetabilsk olje
Skje
Tips
Potetpølse holder seg ikke godt. Selv om det beste valget er å tilberede det på kjøpsdatoen, lagres det i kjøleskapet i opptil to dager.
