Torskefisk har et hvitt, flassende kjøtt og har lavere fett enn de fleste andre fiskeslag. Selv om fisk ofte serveres frityrstekt, kan den lett stekes for en sunnere hovedrett, og den milde smaken av torsk kompletterer dristige marinader og sauser. American Heart Association anbefaler å spise fisk minst to ganger per uke, og med så mye som 0, 24 g omega-3-fettsyrer per 3-oz. servering, er torsk et av de beste valgene.
Trinn 1
Legg torskefiletene i en stor glidelåspose av plast. Tilsett nok marinade til å belegge hvert fiskestykke. Plasser posen i kjøleskapet i 10 til 30 minutter for å marinere.
Steg 2
Forvarm stekeovnen. Pensle broiling racket med et tynt lag olivenolje for å forhindre klebrig.
Trinn 3
Anrett de marinerte fiskefiletene på slaktekyllingstativet i ett lag. Hvis filetene fremdeles har hud, legg dem med huden side ned. Skyv stativet inn i ovnen tre til fire tommer under varmeelementet.
Trinn 4
Pensle torskefiletene i 10 til 12 minutter, eller til kjøttet i den tykkeste delen flasser lett med en gaffel. Fjern fra broiling rack med en bred, flat spatel.
Trinn 5
Skrell skinnet forsiktig bort fra fiskens hvite kjøtt. Serveres varm som den er, med din favorittsaus eller med en sitronkile.
Ting du trenger
-
Torskefileter, 6 oz. Hver
Stor plastisk glidelåsveske
marinade
Broiling rack
Oliven olje
Stekespade
Tips
Prøv å marinere torskefiletene dine i din favorittfattige salatdressing for stor smak uten ekstra fett.
Advarsel
Nord-atlantisk torsk har lidd av overfiske, så spør butikken din om du er bekymret for opprinnelsen til fisken din.
Gravide kvinner bør begrense fiskeinntaket til mindre enn 12 oz. per uke.
