Å spise granola kan bidra til å senke kolesterolet og forhindre visse kroniske sykdommer, for eksempel hjertesykdommer og kreft. Det er en type frokostblanding som består av havre, nøtter og tørket frukt. Havren er ofte ristet med en liten mengde olje og søtningsmiddel, noe som gir frokostblandingen en knasende tekstur. Hver variant av granola har en litt annen ernæringsmessig verdi. Noen kan ha mer sukker, fett, kalorier eller protein, avhengig av ingrediensene.
Inneholder fiber
Havre og nøtter av fullkorn, to hovedingredienser i de fleste granolaer, inneholder kostfiber. Fra bare 1/3 kopp granola får du omtrent 4 gram fiber. Selv om det er ufordøyelig av kroppen din, hjelper fiber med å regulere fordøyelsen og forhindre forstoppelse. Det kan også bidra til å kontrollere blodsukkeret og fremme en følelse av fylde etter å ha spist, slik at du kan kutte kalorier med mindre sult. Løselig fiber som finnes i havre er spesielt nyttig for å senke dårlig kolesterolnivå. Den løselige fiberen binder seg til gallesyrer, som inneholder kolesterol, i fordøyelseskanalen og fjerner dem fra kroppen din.
Gir fordelaktig fett
Granola er en god kilde til sunt fett, som kommer fra nøttene, frøene og oljene den inneholder. En porsjon granola gir deg omtrent 4 gram enumettede fettsyrer og omtrent 4 gram flerumettede fettsyrer. Disse to formene for fett kan bidra til å senke kolesterol og blodtrykk, og redusere betennelse. Disse effektene kan blant annet bidra til å forhindre eller håndtere hjertesykdommer, diabetes, kreft og betennelsestilstander. Omega-3 fettsyrer, en type flerumettet fettsyre, i granola er essensielle for riktig hjernefunksjon.
Forsyner vitaminer
Fullkornsmat, for eksempel granola, inneholder generelt mer vitaminer og mineraler per porsjon enn raffinert korn. E-vitamin, tiamin og folat finnes alle i betydelige mengder i granola. Oljer, nøtter og frø i granola gir vitamin E, som fungerer som en antioksidant i kroppen din for å beskytte mot skadelige frie radikale forbindelser. Det spiller også en rolle i å opprettholde helsen til hjerte, hud og nervesystem. Tiamin og folat er B-vitaminer som hjelper til energimetabolisme, nervefunksjon, cellevekst og forebygging av visse fødselsskader i nevrale rør.
En god kilde til mineraler
Granola inneholder nesten hvert mineral som er viktig for helsen din. Magnesium, fosfor, sink, kobber, mangan og selen er til stede i de høyeste prosentene av dine daglige behov. Magnesium spiller en rolle i mer enn 300 enzymreaksjoner i kroppen din, inkludert energiproduksjon, kalsiumbruk og vedlikehold av sunne bein. Fosfor hjelper til med syre-base-balanse i kroppen din og produksjon av noen proteiner. Selen, sink, kobber og mangan, selv om det er nødvendig i bare små mengder av kroppen din, er avgjørende for dannelse av bindevev, røde blodlegemer og bein. De hjelper også til å opprettholde en sunn immun-, nervøs- og hjerte-systemfunksjon; hjelp til å regulere skjoldbruskkjertelen; og bidra til riktig legning.
