Tilsetningsstoffer til mat er fordelaktig fordi de hjelper til med å forlenge holdbarheten for visse varer, samt forbedre smaken til noen matvarer. Det betyr imidlertid ikke at tilsetningsstoffer i maten er bra for deg. Butylert hydroksyanisol, eller BHA, er et mattilsetningsstoff å vurdere å blande fra kostholdet ditt. Selv om den amerikanske Food and Drug Administration har bestemt at BHA er "generelt anerkjent som trygt, " eller GRAS, antyder visse forskningsstudier noe annet.
BHA 101
BHA er et kjemisk tilsetningsstoff som hjelper til med å forhindre at mat som inneholder oljer harskner. Det amerikanske jordbruksdepartementet lar matprodusenter legge BHA til mat så lenge de holder seg til retningslinjer som dikterer hvor mye som brukes. Avdeling for helse og menneskelige tjenester advarer imidlertid mennesker om å unngå BHA fordi visse studier viser at det potensielt er farlig.
BHA-inneholder matvarer
Mange merker med frokostblandinger inneholder BHA som hjelper med å bevare kornene og hjelpe dem å vare lenger før de blir harsk eller foreldet. Andre matvarer som inneholder olje, som potetgull og blandinger av tørr drikke, inneholder også BHA, og det samme gjelder virkelige oljer, inkludert vegetabilsk olje og forkortelse. I tillegg kan kommersielt tilberedt brød, tyggegummi og dehydrerte potetprodukter inneholde mattilsetningsstoffet.
Årsaker til bekymring
Selv om FDA fortsetter å godkjenne BHA som et akseptabelt mattilsetningsstoff, viser visse forskningsstudier at BHA kan gjøre mer skade enn godt. Kylie Floate, forfatter av "The Undeniable Truth About Food", bemerker at BHA kan samle seg i kroppen din. Det finnes en rimelig mengde forskning som antyder at BHA også er et kreftfremkallende menneske, ifølge Department of Health and Human Services National Toxicology Program. Selv om koblingen mellom BHA og kreft bare er vist i dyreforsøk, er det en grunn til at lignende risiko også kan ha en negativ innvirkning på mennesker.
Andre hensyn
Hvis du er bekymret for de potensielt skadelige effektene av BHA, må du lese matmerkene nøye. Hvis BHA er i et produkt, må det være oppført i ingredienslisten. Å lage mat hjemme fra bunnen av, er en annen måte å redusere eksponeringen din for tilsetningsstoffet. For eksempel er det en BHA-fri måte å nyte maten på, å koke egne poteter for å lage potetmos. Baas.
