Det du spiser kan bidra til helsen til skjoldbruskkjertelen, en kjertel som ligger i nakken som produserer hormoner som er ansvarlige for energi og metabolisme. Sykdommer som kan påvirke skjoldbruskkjertelen inkluderer hypertyreoidisme, noe som unormalt fremskynder stoffskiftet; hypotyreose, ofte ansvarlig for lave energinivåer og vektøkning; og kreft i skjoldbruskkjertelen. I tillegg til medisinsk behandling, for eksempel syntetisk skjoldbruskmedisin og kirurgi, kan et næringsrikt kosthold bidra til å minimere symptomene dine mens du fremmer din generelle helse.
Skjoldbrusjevennlige grønnsaker
Grønnsaker er rike på antioksidanter, som støtter kroppens evne til å forsvare seg mot infeksjon og sykdom. Kryssende grønnsaker, som brokkoli, blomkål og rosenkål, kan forstyrre skjoldbruskfunksjonen, ifølge University of Maryland Medical Center. Hvis du har dysfunksjon i skjoldbruskkjertelen, forbruker du andre antioksidantrike grønnsaker, som tang, tomater, squash og paprika. Som matfiber, relativt kalorifattig mat, kan grønnsaker også hjelpe deg med å håndtere vekten, en vanlig bekymring forbundet med hypotyreose.
Fargerike frukt
Fargerike frukt leverer også fiber og antioksidanter. Å øke fruktinntaket ditt kan bidra til å redusere risikoen for kreft og hjelpe kroppen din å bekjempe sykdommen når du har fått den, ifølge National Cancer Institute. Som naturlig søt mat gir de næringsrike alternativer til prosesserte desserter og godteri. Frukt som er spesielt rik på fiber og næringsstoffer inkluderer bær, kirsebær, sitrusfrukter, kiwi, cantaloupe, papaya, mango, plommer og røde druer. Velg hele fruktene fremfor juice, som inneholder lite fiber og kan motvirke blodsukkeret.
Helkorn
Hele korn, sammenlignet med raffinerte korn, har ikke blitt strippet for verdifulle næringsstoffer, fiber og protein under prosessering. Som et resultat har fullkornmat en mer positiv effekt på blodsukkernivået ditt, så vel som fordøyelses- og hjertehelse. Det kan imidlertid være en advarsel for noen mennesker. I følge en artikkel fra 2010 i "Dagens kostholdsekspert, " kan eliminering av gluten fra kostholdet lindre symptomer på en form for hypotyreose kjent som Hashimotos sykdom. I tillegg kan det være en sammenheng mellom cøliaki - en tilstand preget av serverreaksjoner på gluten - og skjoldbrusk sykdom. Hvis du mistenker eller har fått diagnosen en glutenfølsomhet eller cøliaki i tillegg til skjoldbruskkjertelsykdom, må du integrere glutenfrie korn, som brun ris, vill ris og glutenfri havre i kostholdet ditt. Ellers er glutenholdig fullkornmat, for eksempel fullkorn eller fullkornsbrød, pasta og korn, verdifulle kilder til fiber og næringsstoffer.
Kaldt vann
Kaldt vann, som laks, albacore tunfisk, sild, ørret av innsjøer, flyndre, kveite og sardiner, inneholder omega-3 fettsyrer - essensielle fettstoffer forbundet med positiv hjernefunksjon og hjertehelse. University of Maryland Medical Center anbefaler at personer med skjoldbruskkjertelsykdom inntar omega-3-fett regelmessig for redusert betennelse og økt immunitet. Kaldtvannsfisk gir også næringsrike alternativer til proteinkilder med mye mettet fett, for eksempel rødt og bearbeidet kjøtt.
